Un cubano del suroeste de Miami Dade está tras las rejas por presuntamente agredir a su mujer. Se trata de Yordan Fernández, de 30 años,

De los manifestantes detenidos tras el levantamiento popular contra el régimen comunista que se inició el pasado 11 de julio, llama la atención el encarcelamiento de Christopher Lleonart Santana, que a sus 14 años es el más joven de los apresados, al menos que se tenga registro.
Medios internacionales como la BBC Mundo y el New York Post han llamado la atención sobre este adolescente que desde los 5 años recibe tratamiento psiquiátrico por discapacidad mental.
En declaraciones a BBC Mundo la madre del muchacho, Naika Rosa Santana, explicó que el 17 de julio la policía llegó a su casa en la madrugada y se lo llevó preso: “Era la policía. Me pidieron que despertara a mi niño. Yo lo desperté. Lo miraron. Lo compararon con una fotografía y se fueron. Pero un rato después me volvieron a tocar y me dijeron que se lo llevaban detenido”.
En la estación de policía de Cuba y Chacón, en La Habana Vieja, estuvo 12 horas “bajo investigación” y después se lo llevaron para una cárcel de menores llamada “el Combinadito”, acusado de haber apedreado las tiendas.
“Una oficial me dijo que el niño firmó una declaración donde reconoce que lo hizo. Yo no sé si realmente lo hizo o hicieron que firmara. Pero aunque lo haya hecho, es un menor, y no pueden tratarlo así por tirar una piedra”, declaró la señora, quien solo ha sabido de su hijo por algunas llamadas telefónicas.

“Yo desde entonces no he podido verlo. Solo me ha llamado algunas veces por teléfono. Los primeros días me contó que lo estaban maltratando, que le estaban dando golpes, y eso me puso muy mal porque yo sé que él no inventaría algo así si no fuera verdad (…) Además, no había estado tomando sus medicamentos hasta hoy (9 de agosto), que fue que me permitieron llevarle sus medicinas y presentar los certificados de su enfermedad mental, pero no lo pude ver”, sostuvo.

En un video subido a Youtube, donde puede verse la tarjeta del menor (documento de identidad) que acredita que nació el 31 de mayo de 2007, la madre del menor denuncia que ha sido maltratado en la prisión de menores donde es tratado como un delincuente.
“No tuvieron en cuenta que es un niño con retrasos mentales”, expresó la señora.
“Es un niño. Aquí en Cuba me lo tienen allí por una cosa, injustamente. Yo necesito que me ayuden”, dijo entre sollozos.
También el New York Post se refiere a Christopher como el más joven de los detenidos y llama la atención sobre Glenda de la Caridad Marrero Cartaya, de 15 años, descrita como una estudiante de informática acusada de “incitar disturbios” en la localidad de Jovellanos.

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) dijo a BBC Mundo que “dada la falta de datos oficiales y confiables, así como la naturaleza altamente delicada del tema, es difícil cuantificar el número exacto de niños detenidos”.
El Centro Cubalex asegura que desde las manifestaciones han sido detenidos al menos 33 menores de 18 años, de los cuales seis permanecen en prisión:
1. Christopher Lleonart Santana, de 14 años
2. Glenda de la Caridad Marrero Cartaya, de 15 años
3. Rubén Alejandro Parra Ricardo, de 15 años
4. Yanquier Sardiñas, de 16 años
5. Katherine Martín, de 17 años
6. Emisyolán Román, de 17 años

El pasado 19 de agosto fueron finalmente publicados en la Gaceta Oficial de la República de Cuba, los siguientes Decretos-Leyes: 44, sobre el ejercicio del Trabajo por Cuenta Propia (TCP); 45, sobre las contravenciones personales en el ejercicio del TCP; 46, sobre las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES); 47, sobre las Cooperativas No Agropecuarias (CNA);  48, sobre el Régimen Especial de Seguridad Social para los trabajadores por cuenta propia, los socios de MIPYMES privadas y de las CNA; y el 49, modificativo de la Ley 113 del Sistema Tributario.
También se expidió el Decreto 49/2021 del Consejo de Ministros, que establece las actividades a realizar por las MIPYMES, los TCP y las CNA. Asimismo, se publicaron resoluciones del Banco Central y de varios ministerios que regulan materias de su competencia a tenor con la legislación mencionada.
El presente texto se concentrará, fundamentalmente, en la norma que regula las MIPYMES y los aspectos establecidos por el Decreto-Ley. De manera especial, el análisis se centrará en el caso de las privadas, debido a que las estatales harán parte del ecosistema empresarial del Estado y de su mecanismo de funcionamiento.

Gaceta Oficial acaba de publicar las Normas jurídicas del perfeccionamiento de los actores económicos. Gaceta Oficial No. 94. #IDEALxCuba @MEP_CUBA pic.twitter.com/GNWEfpeR4A
— Ministerio de Economía y Planificación de Cuba (@MEP_CUBA) August 19, 2021

La actividad económica privada ha encontrado, históricamente, una gran resistencia en la dirigencia política cubana. Sin embargo, ha sido uno de los recursos utilizados en tiempos de crisis como alternativa para enfrentar períodos de fuerte escasez de bienes y servicios. El patrón, hasta ahora, ha sido abrir espacios al sector privado en condiciones de crisis económicas y cerrarlos cuando estas se superan.
En 1978 se adoptó el Decreto-Ley 14, que autorizaba el desempeño del trabajo por cuenta propia en una serie de actividades de servicios y de reparaciones. Ello consentía por primera vez el desarrollo de trabajos privados, fuera del sector agropecuario, desde la «Ofensiva Revolucionaria» de 1968 que clausuró los pequeños negocios privados en el país.
Durante el primer lustro de los ochenta se crearon los Mercados Libres Campesinos y los Mercados Artesanales, que rápidamente recibieron críticas desde la más alta dirección del país, debido al enriquecimiento de los campesinos, intermediarios y artesanos privados. Esto condujo a su supresión en 1986, al calor del llamado «Proceso de Rectificación de Errores y Tendencias Negativas», que resultó en la práctica la reacción contraria de la dirigencia cubana frente a la «Perestroika» soviética.
El período de 1986 a 1990, significó no solo el desmonte de la escasa actividad económica privada, sino también del Sistema de Dirección y Planificación de la Economía (SDPE) aprobado en el Primer Congreso del Partido Comunista de Cuba de 1975. Se redujo entonces al mínimo la escasa autonomía del sistema empresarial estatal y, en consecuencia, se retornó a un alto grado de centralización de las decisiones económicas.
La crisis de 1990-1993 llevó a reconsiderar el papel del trabajo por cuenta propia, ante la incapacidad manifiesta del sector estatal para asegurar las necesidades de consumo. El Decreto Ley 141, de 1993, fue el primero de varios que han regulado el trabajo por cuenta propia, estableciendo listados de actividades permitidas que variaron a lo largo del tiempo.
En algunos casos se aumentaban las actividades permitidas; en otros, se suspendía el otorgamiento de ciertas licencias, aunque existiera el permiso para ejercerlas. Inicialmente se prohibió a los profesionales desarrollar estas actividades, posteriormente se les permitió, siempre que fueran distintas a las de su profesión.
Al principio se vedaba la contratación de fuerza de trabajo; posteriormente se autorizó bajo la figura también de trabajadores por cuenta propia. Con ello se distorsionaba la realidad porque, en rigor, estos trabajadores contratados no eran otra cosa que empleados de unas empresas que no podían llamarse como tales ya que no se les reconocía personalidad jurídica.
Fuente: ONEI. Anuarios Estadísticos (varios años).
Los vaivenes de la política respecto al trabajo por cuenta propia explican en gran medida las oscilaciones en la cantidad de personas dedicadas a él durante las últimas décadas.
La Gráfica 1 muestra el número de trabajadores por cuenta propia aproximado a miles. En ella se perciben notables oscilaciones en el período 1996-2010; solo a partir de esa última fecha se observa una tendencia generalmente ascendente, que se frena en 2020 por los efectos de la pandemia.
Necesidad del despliegue de la actividad económica privada en la economía cubana actual
De acuerdo con varios economistas cubanos, el desarrollo del trabajo por cuenta propia no resultaba suficiente para las necesidades de crecimiento de la economía y el incremento de la oferta de bienes y servicios. Por esa razón, hemos insistido en que se reconozcan las potencialidades del sector privado, en términos de eficiencia, productividad y despliegue de las fuerzas productivas.
Este fenómeno se verifica en el hecho de que la mayor parte de los alimentos en el país los genera el sector privado. De ahí la necesidad de crear, en principio, microempresas, pequeñas y medianas empresas privadas en diversos ámbitos de la actividad económica, sobre todo ante la realidad de que después de treinta años, en la mayor parte de las ramas de la industria y en varios rubros agropecuarios se producen menos unidades físicas que en 1989.
El tejido industrial y agropecuario requiere de urgente modernización para que alcance niveles de competitividad, pero el Estado cubano no cuenta con los recursos ni con la capacidad de inversión para lograrlo. Ello demandaría la importación de maquinarias y tecnología, y la capacidad de importación del sector estatal está limitada por la contracción de las exportaciones de servicios, que constituyen los principales ingresos de divisas, sobre todo después del estancamiento de varios sectores que producen bienes exportables.
El sector privado, a pesar de su escaso nivel de acumulación doméstica, puede lograrlo si atrae inversiones de capitales procedentes, en gran medida, de los cubanos residentes en el exterior. Esto requeriría condiciones institucionales y garantías que actualmente no existen y que tampoco son aseguradas por las nuevas normas jurídicas que crean y regulan las microempresas, pequeñas y medianas empresas.
La creación de MiPymes y sus limitaciones
La reciente adopción del Decreto-Ley 46 del Consejo de Estado sobre las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes), regula su creación en el país, mientras que el Decreto 49 del Consejo de Ministros establece las actividades a las que pueden dedicarse, tanto las MiPymes, las cooperativas no agropecuarias, como los trabajadores por cuenta propia.
La decisión de crear este nuevo tipo de empresas es, en principio, correcta aunque demorada en el tiempo, y adoptada, al igual que el llamado «Ordenamiento monetario», en el peor momento posible dadas las dificultades para su desarrollo en medio de la crisis sanitaria y económica actual.
El llamado «Ordenamiento monetario» se efectuó en el peor momento posible dadas las dificultades para su desarrollo en medio de la crisis sanitaria y económica actual. (Foto: Desmond Boylan/Reuters)
Entre los aspectos positivos del Decreto Ley 46 está el reconocimiento, al fin, de la necesidad de diversificar los actores económicos y establecer un mayor espacio para el desarrollo del sector privado en la economía. Con tal fin se otorga personalidad jurídica, como empresas, a los proyectos de emprendimiento generados al amparo de dicha norma.
El Decreto 49 adopta la reciente práctica de listar las actividades prohibidas en lugar de las permitidas; aunque son tantas las que se prohíben que se limitará considerablemente su potencial efecto positivo sobre el crecimiento económico.
Entre las principales restricciones de ambas normas pueden mencionarse:
1. La forma jurídica que se permite para las MIPYMES es la de una sociedad de responsabilidad limitada (S.R.L.), que separa el patrimonio personal de los propietarios o socios respecto al de la empresa. Sin embargo, no se ha considerado la posibilidad de constituir sociedades anónimas (S.A.) que podrían conducir a la aparición de un mercado de capitales.
2. Se prohíbe la posibilidad de ser socio de más de una MIPYME, lo cual no permitiría a los inversionistas domésticos diversificar riesgos, al tiempo que resulta una prohibición carente de sentido si se tiene en cuenta que lo que se necesita es la aparición de muchas empresas de este tipo.
3. Únicamente se permite ser propietarios o socios de MIPYMES a cubanos o extranjeros residentes permanentes en el país, y eso excluye expresamente a los cubanos residentes en el exterior. En la experiencia de China y Vietnam, los nacionales residentes en el exterior fueron fuente importante de creación de negocios al amparo de las leyes de Empresas adoptadas en aquellos países como parte de sus procesos de reforma económica.
Esta situación mantiene la opacidad institucional actual, que se establece cuando cubanos residentes en el exterior envían remesas para el desarrollo de negocios que atienden sus familiares en el país, en lugar de permitir que ejerzan sus plenos derechos como empresarios, propietarios o socios de MIPYMES.
En la experiencia de China y Vietnam, los nacionales residentes en el exterior fueron fuente importante de creación de negocios.
4. Las prohibiciones establecidas en el Decreto 49 del Consejo de Ministros suman un total de 112, la mayor parte carece de sentido económico y en algunos casos están motivadas por cuestiones políticas.
5. No resulta claro qué significa que se autoricen actividades agropecuarias «mientras no se rompa el esquema existente en la base productiva». Lo anterior resulta contradictorio si se tiene en cuenta que el «esquema existente» en el sector agropecuario es precisamente el responsable de la mayor parte de las insuficiencias del mismo.
6. Varias prohibiciones carecen de sentido económico, porque muchas de esas actividades no son desarrolladas por empresas estatales y su aparición contribuiría al avance de la economía, especialmente en la fabricación de productos industriales. Tales son los casos de la fabricación de vehículos automotores; pilas, baterías y acumuladores; construcción de embarcaciones; fabricación de motocicletas, locomotoras y material rodante, etc.
Es claro que resulta difícil que una mediana empresa sea capaz de producir locomotoras, automóviles o motocicletas; sin embargo, qué sentido tiene prohibirlo cuando podría darse la posibilidad de que algunos de estos rubros se desarrollen asociados a capitales foráneos.
7. Se prohíbe el comercio mayorista y minorista, a pesar de que estas son actividades en las que el Estado ha mantenido un monopolio ineficaz y en el que, debido a su escasez de recursos, no puede asegurar las importaciones necesarias para dinamizarlos. En esta misma línea se ubica la prohibición de actividades de almacenamiento y depósito.
8. Se prohíben las actividades de mensajería a una escala superior a la de adquisición y entrega de los productos normados.
9. Se prohíbe el desarrollo de actividades inmobiliarias, excepto el arrendamiento de viviendas, habitaciones o espacios y la intermediación en la compra, venta y alquiler de bienes inmuebles.
10. Se prohíbe el desarrollo de actividades profesionales, científicas y técnicas; excepto la teneduría de libros, el diseño, la decoración y la fotografía, la programación de equipos de cómputo, traductores y veterinarios de animales de compañía. Esta decisión cierra opciones a la formación de empresas de consultoría, de servicios de arquitectura o ingeniería, asesoría jurídica o contable, entre otros.
11. Se prohíbe el desarrollo privado de actividades artísticas, de entretenimiento y recreación; así como el alquiler y arrendamiento de equipos deportivos y recreativos.
12. Se prohíbe el desarrollo de agencias de viaje privadas y de operadores turísticos.
13.Existen prohibiciones que responden a razones políticas, o para mantener el control sobre la producción y difusión de bienes culturales y sobre ideas que puedan resultar contestatarias: galerías de arte privadas; edición, maquetación e impresión de libros, periódicos, tabloides y revistas en cualquier formato o soporte; producción audiovisual y cinematográfica profesional; creación de sellos discográficos, editoras musicales y entidades para la comercialización de discos; actividades de telecomunicaciones alámbricas, inalámbricas y por satélite; así como proscripción expresa al ejercicio del periodismo.
En resumen, la cantidad de prohibiciones antes mencionadas y las que no han sido incluidas en esta relación, demuestran las excesivas limitaciones impuestas al desarrollo de la actividad empresarial privada a escala de micros, pequeñas y medianas empresas; en un momento en el que ellas deberían servir como importantes mecanismos para impulsar el desarrollo de la producción y los servicios en el país. Se hace evidente que no existe la voluntad política real de las autoridades cubanas de generar reformas estructurales profundas para salir de la crisis.

Las Fuerzas de Élite de Guinea aseguraron este domingo haber capturado al presidente Alpha Condé y “disuelto” las instituciones, mientras que el ministerio de Defensa indicó que se había logrado rechazar su ataque contra la presidencia.El grupo señaló que tiene planeado “suprimir la Constitución en vigor, disolver las instituciones y también al gobierno; así como el cierre de fronteras terrestres y aéreas” luego de afirmar que habían capturado el presidente Condé en una declaración que circuló en redes sociales.
Los militares que protagonizaron el golpe, transmitieron un video del presidente bajo arresto, donde le preguntan que si ha sido maltratado por algún soldado pero el mandatario se niega a responder, según recoge un periodista de la AFP.
Por su parte, el ministerio de Defensa señaló en un comunicado que “los insurgentes” solo buscaban sembrar el miedo en Conakri, capital de Guinea, pero que “la guardia presidencial, apoyada por fuerzas de defensa y seguridad, leales y republicanas, frenaron la amenaza y repelieron al grupo atacante”.
António Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas, condenó la toma del Gobierno de Guinea por la fuerza y pidió la liberación inmediata del presidente Condé.

Cuba prevé hacer la primera etapa de transición parcial a la televisión digital terrestre (TDT) entre el 30 de noviembre y el 15 de diciembre de 2021. A partir de ese momento, dejarán de recibirse por la señal analógica los canales Educativo y Educativo 2 en las provincias occidentales, informó Ana Julia Marine López, viceministra de Comunicaciones.El proceso forma parte del programa diseñado en Cuba para instaurar la TDT y abandonar la transmisión analógica, inicialmente planificado para diez años (2013-2023).La viceministra explicó que la situación económica ha obligado a redefinir las fechas y la forma prevista al incio para dar cauce a la transición a la TDT, por lo que lo realizarán por zonas geográficas, no por territorios. El programa se extenderá hasta 2024.Añadió que en este año se realizará en el occidente, que a fines de 2022 se ejecutaría en el centro y en 2023 en el oriente cubano.[embedded content]«Por último, se realizaría un estudio de recepción para saber la situación real de equipos receptores con los que cuenta la población y se propondría a las autoridades gubernamentales el llamado apagón analógico», dijo.Afirmó que para el apagado de los canales educativos en el occidente del país se ha dispuesto la comercialización de cajitas decodificadoras en esas provincias.Asimismo, dijo, se han entregado más de 19 300 televisores a los centros educacionales de esa zona a fin de asegurar las teleclases de los estudiantes.PublicidadAl comentar sobre la primera etapa de transición parcial a la televisión digital occidental, el director general de Radiocuba, Justo Moreno, dijo que al apagar las transmisiones analógicas de los dos canales educativos, Radiocuba reorganizará su red de transmisores para liberar la banda de 700 MHz en esta zona e igualar las coberturas de televisión digital a las actuales coberturas de televisión analógica.Para ello hay cinco nuevos transmisores, uno en Pinar del Río y cuatro en Artemisa, equipos que ya se encuentran en cada provincia. A la vez, se trabaja en la digitalización del transporte de señal de la televisión y la radio, dijo.«Este proyecto tiene que ir a la par que la transmisión. Se elabora un proyecto de contribución nacional y territorial en el cual los telecentros provinciales puedan intercambiar información con las corresponsalías y los telecentros provinciales robustezcan la programación nacional».

Se sueña, se innova, se cocinan proyectos, se transgreden las normas para la creación artística, siempre con el desafío de ser una vanguardia en la cultura y en la vida misma de la sociedad. De esa manera, cobijados por la Asociación Hermanos Saíz (AHS), los más de 3 500 jóvenes que la integran actualmente, festejan de un extremo a otro de Cuba su aniversario 35.
Heredera de las brigadas Raúl Gómez García y Hermanos Saíz y del Movimiento de la Nueva Trova, la Asociación ha sido desde sus inicios una plataforma de promoción para el arte joven en la Isla y sus representantes. Becas, premios, proyectos en los ámbitos radiales, televisivos, virtuales e impresos marcan la retadora labor de ofrecer a noveles escritores, artistas y promotores culturales la oportunidad de crear y crecer profesionalmente.
«Ha sido un año atípico, pero no hemos dejado de celebrar la existencia de esta organización de jóvenes, para jóvenes y liderada también por jóvenes artistas», expresó el trovador Rey Montalvo, vicepresidente de la AHS, en un encuentro con la prensa en el Pabellón Cuba, su sede nacional, donde se dio a conocer la vasta programación con que se homenajeará el camino recorrido desde el 18 de octubre de 1986, cuando se crease durante la sesión final del Encuentro Nacional de Jóvenes Escritores, Artistas y Técnicos de la Cultura.  
QuedArte joven ahora y siempre es el precepto que guía esas actividades que, entre el 11 y el 20 de octubre, tendrán lugar en todo el país. La publicación de un dosier en conjunto con las revistas El Caimán Barbudo y La Jiribilla, el recibimiento a los nuevos integrantes y el reconocimiento a miembros de honor de la AHS, así como la entrega del premio Maestro de Juventudes, la presentación de libros y un periplo por varios centros hospitalarios en agradecimiento al personal de la Salud que batalla contra la pandemia, sobresalen entre las principales acciones que se llevarán a cabo en la capital habanera y que tendrán su repercusión en las filiales del resto de las provincias.  
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Es un hombre de pequeña estatura, movimientos rápidos, y mirada incisiva. Respetado por sus compañeros de la Sierra, y por los nuevos, que ya integran varias generaciones, todos nacidos al filo o después de la Revolución que impulsó con las armas y con su ejemplo de trabajador incansable, Machado Ventura, como se le conoce, es uno de los grandes de la historia. No le gusta aparecer en primer plano, pero está atento a todo, y sus señalamientos críticos suelen ser certeros. Tampoco acostumbra a dar entrevistas. Cualquiera que no lo conozca creería que es un hombre de 70, quizá de 80 años. Pero el año pasado arribó a los 90.
La prensa contrarrevolucionaria concentra en él su odio: como es menos visible, fabrica una imagen tenebrosa. Pero cualquier interlocutor que se siente frente a él, encontrará a un hombre (me resisto a llamarlo anciano) que sabe reír, que ha participado con pasión y humildad en los más importantes acontecimientos históricos de las últimas seis décadas, y que, sin embargo, «no se cree cosas», como dirían los muchachos de hoy.
Soy consciente de lo privilegiado que soy: a las puertas del 8vo. Congreso del Partido, cuando, dicho por él, «ya se va», Machado Ventura me concede esta entrevista. Hablamos durante dos horas. No estamos en su despacho, sino en su verdadero lugar de trabajo: la larga mesa de reuniones de su oficina en el Comité Central, llena de papeles, que es donde se siente más cómodo.
La conversación salta de un tema a otro, a veces retrocede o se adelanta en el tiempo, pero he preferido dejarla así, porque el aparente caos expositivo tiene un orden secreto: Machado Ventura nunca pierde el hilo de la conversación, aun si introduzco un comentario o una pregunta no programada. Trae por escrito respuestas pensadas a mis preguntas, pero las abandona, y asume y acepta giros inesperados. Todavía no me he sentado y ya empieza a hablar, y debo apurarme con la grabadora. «En la Sierra –dice–, al principio, solo éramos tres médicos: Martínez Páez, que fue el primero que llegó, después Sergio del Valle y tras él yo, que llegué un mes o dos después. En aquel primer año en la Sierra solo éramos tres médicos».
–¿Y el Che?
–Bueno, pero el Che ya no ejercía como médico, tenía su columna (1). Claro, si te pasaba algo, sabía más que los demás y ayudaba, pero esa no era su función. Durante ese primer año, te hablo de 1957, en la Sierra no hubo más médicos. Y yo me fui con Raúl para el II Frente en marzo de 1958. Es decir, que en la Sierra quedaron solo Martínez Páez y Sergio del Valle. La Sierra recibió más médicos después de la huelga del 9 de abril, cuando se produjo la ofensiva de la tiranía. Algunos habían sido delatados y se unieron a la guerrilla, pero yo estaba ya en el II Frente.
–¿Usted conocía a Raúl de antes? Hábleme de los principales líderes de la Revolución.
–No, no lo conocía. A Raúl lo había oído mencionar en la Universidad, pero no lo conocía. Y a Fidel tampoco: lo había visto algunas veces, cuando iba a la escalinata o caminando por la calle Infanta, cuando salía de mis clases de Química, pero no lo conocía.
«Cuando estaba en la Sierra, bueno, ahí nos conocimos todos, no éramos muchos. Y hemos tenido relaciones de trabajo durante años. Cuando era el primer secretario del Partido en Matanzas, Fidel iba prácticamente todos los fines de semana a seguir el desarrollo de las vaquerías, de la genética, recorría todos esos lugares. Hablo de los años 68 y 69.
«Después pasé a ser secretario del Partido en La Habana –que entonces abarcaba todo lo que es hoy Mayabeque, Artemisa, más la ciudad de La Habana–, era la época en que se estaban construyendo las Escuelas en el Campo y el trabajo era intenso. Casi todos los días me recogía para ir a San Antonio de los Baños, a Güira, bueno, a las zonas donde se concentraban las escuelas. Durante el trayecto conversábamos, y aparte de las orientaciones que nos daba, hablaba de otras cosas, de gente que conocía, preguntaba por lugares donde antes había estado, como Nueva Paz, donde hubo un campo de tiro, me narraba historias.
«Tuve bastante relación con Fidel. Le debo mucho: en la forma de trabajar, en cómo enfocar los problemas. Era muy objetivo en sus análisis y sentías que detrás había mucho pensamiento, porque te daba la solución de cualquier problema enseguida; nosotros, yo, tú, nos tardábamos en llegar a la solución, pero él respondía de inmediato: debemos hacer esto. Y cuando comprobabas, veías que tenía razón. Era como si él lo hubiese calculado antes. No fallaba. Uno trataba de absorber lo que podía.
«Con el Che también me relacioné mucho. Cuando yo era ministro de Salud Pública, él era ministro de Industrias, y las fábricas y los laboratorios de medicamentos estaban a su cargo. Cada 15 días nos reuníamos, porque escaseaban las medicinas, a veces los envases no tenían la calidad, les faltaba la tapa o la etiqueta. Era una etapa muy dura».

Por sus méritos y la probada fidelidad a la Patria, el comandante José Ramón Machado Ventura recibió, de manos de su jefe, el General de Ejército Raúl Castro Ruz, el título de Héroe del Trabajo de la República de Cuba. Foto:

–¿Tenía un carácter difícil?
–Sí, era difícil, pero era chistoso también. Hacía muchos chistes… Sí, era difícil, eso lo sabe todo el mundo, pero con razón, porque no te mandaba a hacer algo que él no fuera capaz de hacer. Predicaba, de verdad, con el ejemplo. Hay gente que predica con el ejemplo y no es tan así, no porque no tenga calidad el individuo, sino porque no lo puede hacer, no al cien porciento. Pero él trataba de que fuera así. Si era para comer y lo que había era un boniato, lo dividía a la mitad, no era un poquito más para él, era a la mitad. Era extremista en ese sentido. Pero él tenía sus chistes y era una persona con la que daba gusto conversar, porque era un hombre instruido y penetraba en la esencia de los problemas.
«Conmigo jaraneaba mucho, como que era médico y siempre estaba bromeando sobre las exigencias que le hacían los médicos… Y con el tema de las medicinas teníamos encontronazos, porque él defendía sus producciones y yo le señalaba los defectos que tenían. Pero aquello terminaba bien, porque él como médico sabía realmente que no debía ser así y criticaba a sus compañeros. A menudo iba al Ministerio de Salud Pública a verme. Pero además, él influyó en los primeros meses para los cargos que ocupé, primero en la Sanidad Militar y luego como jefe de los Servicios Médicos de La Habana en el año 59. Yo no era el gran médico, era muy joven, había gente de más experiencia, tenía 28 años. Cuando Fidel me llamó en mayo de 1960 para hacerme ministro de Salud Pública, yo no me lo esperaba.
«Fidel estaba en esos días enfermo, le había dado gripe, tenía una neumonitis, y estaba acostado. Me había llamado para entregarme el Ministerio. Yo le dije, “figúrate, esa gente me dio clases, o fueron mis jefes en las salas donde trabajé, ¿cómo voy a llegar yo de jefe?”. Yo no sabía lo que era ser Ministro de Salud Pública. Y, ¿sabes lo que me respondió Fidel?, nunca lo olvido: “lo que tienes que hacer es trabajar, trabajar y trabajar”. Ese fue su consejo y hasta donde he podido lo he seguido. Cuando llevaba tres, cuatro meses ahí, ya conocía el panorama, y tenía confianza. Es verdad que trabajé duro. Comprendí que había gente en aquella sociedad con mucho nombre, que cuando lo probabas no daba para nada».
–¿Usted estudió en La Habana?
–Sí, ¿dónde si no? No existían más escuelas de Medicina en el país. La segunda, que fue la de Santiago de Cuba, la fundamos a pesar de que encontramos mucha oposición, porque dividía la poca fuerza de profesores existentes. Hubo que conciliar criterios. Después abrimos la de Santa Clara. Pero antes, solo existía la de La Habana.
«En Cuba no existía salud pública, ni cuando nos quedamos con 3 000 médicos, ni cuando teníamos 6 000. No existía un esquema de vacunación. La primera vacuna que se administró de forma masiva fue contra la poliomielitis en 1962 y se hizo con la colaboración de los cdr, no había ni médicos ni enfermeros suficientes. La gente de Oriente, del campo, tenía que venir al Calixto García. Yo me encontré allá en la Sierra Maestra a la hija de una mujer que había operado en La Habana, era de Media Luna. Imagínate, para llegar hasta el Calixto García en La Habana tuvieron que vender las vacas, todo lo que tenían.
«Esa era la salud pública que había en Cuba: los muchachos se morían de gastroenteritis, de una vulgar diarrea, no había forma de contenerla, ni sueritos para ponerles. Las clínicas privadas atendían a los que tenían dinero. En los primeros años de la Revolución se produjo una paradoja: los médicos se iban del país, y los indicadores de salud pública mejoraban todos los años, con medidas organizativas y una pequeña masa de médicos revolucionarios, no eran muchos, pero cada uno valía por diez. Si comparas los indicadores de salud del 60, con los del 61 y los del 62, verás que cada año eran mejores, y cada año, sin embargo, teníamos menos médicos.

El joven José Ramón Machado Ventura se graduó de médico, en La Habana, donde estaba la única escuela de Medicina en Cuba, antes de 1959. Foto: Archivo de Granma

«Aquí vinimos a respirar cuando Santiago de Cuba y Santa Clara empezaron a graduar médicos. Porque los jóvenes que venían de otras provincias a estudiar en La Habana se quedaban en la capital. La mitad de los médicos del país estaba en La Habana y la otra mitad, fundamentalmente, distribuida por las capitales de provincia. En los pueblos podía haber uno, dos o tres médicos».
–Siendo usted Ministro viajó al frente de aquella primera brigada médica internacionalista que trabajó en Argelia…
–Eso fue en 1963. Cuando se inauguró la nueva Facultad de Medicina, a la que se le puso el nombre de Victoria de Girón, los argelinos acababan de obtener su independencia de Francia, y Fidel anunció que los ayudaríamos, y les enviaríamos médicos. Imagínate, en aquel momento se estaban yendo nuestros médicos. Quedaban poco más de 3 000. Y yo allí oyendo aquello…
Reunimos 56 o 57, entre médicos y enfermeros, y los llevé, estuve dos meses con ellos en Argelia, recorriendo el país para ubicarlos, porque yo tenía que saber a dónde iban y qué iban a hacer. Estaba el problema del idioma de por medio, del árabe ni pensar, lo más que podían hacer nuestros médicos era hablar un poco francés, porque algunos argelinos con cierta cultura lo hablaban, pero el pueblo utilizaba, naturalmente, el árabe. Yo recorrí aquel país con mi homólogo argelino. En ese periodo el Che visitó Argelia, nos encontramos allá. Llegó unos días después que yo. En 1965 volví, pero ya iba a otra misión. Hice un recorrido por el Norte de África y estuve también en Egipto.
–¿Cuándo se encuentra con el Che en el Congo?
–Eso fue en el mismo año 1965, pero después. A los dos o tres meses de aquel viaje es que se plantea mi encuentro con el Che. Yo debía trasladarle algunas instrucciones de Fidel, pero también porque Gaston Soumialot, un líder congolés de aquel movimiento, en una visita a Cuba, había pedido médicos para su país. Fidel me consulta y yo le digo que lo mejor es ir, valorar en el terreno y encaminarlo organizadamente. Yo tenía la experiencia de la Sierra Maestra y del II Frente. Además, ¡yo tenía ganas de ir también! Entonces Fidel me autoriza.
«Fui con esa misión y con unos documentos que Fidel me dio para el Che, con algunas recomendaciones. El Che tenía su campamento cerca del Lago Tanganica, pero cuando llegué estaba para adentro, en el corazón de África, en Lulimba. Tuve que caminar durante 15 días para encontrarlo. Éramos tres o cuatro, con el guía. Llegamos de noche, muy cerca ardía un rancho, y como no sabíamos lo que pasaba y se escuchaban disparos (parece que el fuego activó alguna bala), nos acercamos con cautela. El Che nos recibió y enseguida me dijo: “oye, ¿te enteraste que te nombraron miembro del Comité Central?”, y agregó: «Fidel leyó una carta que le dejé». Yo no sabía nada. Él había escuchado la noticia por Radio Habana Cuba. Ahí me enteré que yo era miembro del Comité Central. Fíjate que en la foto de aquel Comité Central no estoy.
«Él se alegró de verme. Nos pasamos casi toda la noche hablando. Estuve allí con él poco más de un mes. Nos movimos juntos por varios lugares. El Che estaba tratando de unir a los combatientes congoleses, porque había mucho tribalismo. Se apoyaban unos a otros según la tribu. Si yo estoy comiendo y eres de mi tribu, comparto lo que tengo. Pero si eres de otra tribu, ni te miro. Y después tú hacías lo mismo. Él había convocado una reunión con los jefes, con la intención de buscar la unidad. Tuve la oportunidad de participar en esa reunión. Por ahí hay una foto en la que aparezco. La impresión no fue buena.
«El camino de regreso hasta la base de los guerrilleros en el Lago Tanganica duró otros 15 días. Y allí estuve detenido otro mes, porque había que esperar hasta conseguir un motumbo con motor fuera de borda para cruzar, y esquivar a una cañonera pequeña que trataba de impedir el paso de los hombres y los suministros que venían del poblado de Kigoma, en Tanzania. Cuando llegué a Cuba le di mi impresión a Fidel: no hay que mandar tantos médicos, porque los que estaban allí (con el Che había cinco médicos, uno de ellos era Octavio de la Concepción y la Pedraja, Tabito; a Tabito lo conocía desde el Calixto García, porque fue mi alumno y estuvo conmigo en el II Frente) me relataron los problemas que había. Yo le llevé un sobre que me entregó Fidel. Los días que estuve de paso en Francia dormía con aquel sobre grande cuadrado debajo de la camisa, como había frío… y no solté el sobre para nada A mí me parece, porque no lo vi, que Fidel le decía en su carta que, si aquello no tenía resultados, saliera de allí. El Che se resistía a la idea de salir, porque significaba un fracaso. El único que podía convencerlo era Fidel».

Médicos guerrilleros de la Sierra Maestra, años después del triunfo revolucionario, se reunieron en el periódico Granma. Foto: Archivo de Granma

Nota
(1) En su libro Un médico en la Sierra (1990), Julio Martínez Páez cuenta que el Che Guevara, al recibirlo, le anuncia la inmediata entrega de un «regalito»: «Aquí está el regalito, es mi instrumental de cirujano. Desde hoy dejo de ser médico para ser guerrillero. ¡Tú no sabes cómo ansiaba tu llegada!».

Los contagios por el coronavirus han ido disminuyendo en las Américas y está en su mejor momento en más de un año y en general gran parte de las islas del Caribe ha registrado una mejora, incluyendo Cuba, que por meses ha sido escenario de un importante brote, dijo este miércoles la Organización Panamericana de la Salud, OPS, según AP.
La Habana anunció el 20 de octubre detalles de la reapertura y flexibilización de las medidas por el azote del COVID-19, que mantuvo a la capital cubana como epicentro de la crisis sanitaria durante meses tras la apertura de fronteras en noviembre de 2020.
El gobernador de La Habana, Reinaldo García Zapata, dijo en una conferencia de prensa en ese momento con medios estatales que el relajamiento casi total de las restricciones responde a que “en las últimas 11 semanas hay una reducción paulatina del número de casos positivos a la covid-19”.
Las cifras oficiales, que no es posible comprobar de manera independiente, arrojan un promedio de “100 casos diarios”, y los casos graves y críticos, así como los fallecidos, “se han reducido considerablemente”, afirmó el funcionario.
El día anterior el ministro de Turismo, Juan Carlos García Granda, anunció que, a partir del 7 de noviembre, la cuarentena no será un requisito obligatorio para los viajeros que arriben al país.
La medida, que antecede a la reapertura de las fronteras nacionales prevista para el 15 de noviembre, relaja un protocolo implementado para controlar la importación de casos de coronavirus que tuvo una explosión tras la entrada de turistas y viajeros internacionales en diciembre pasado.
Sin embargo, algunas de las islas más pequeñas, como Barbados y Anguila, aún están reportando su mayor cantidad de casos y muertes por COVID-19, dijo la OPS.
Hasta ahora cerca del 44% de la población de América Latina y el Caribe ha completado la inmunización, principalmente a través de donaciones de dosis efectuadas por naciones desarrolladas, la compra bilateral de vacunas y el mecanismo de las Naciones Unidas COVAX.
Pero la situación podría retroceder nuevamente si se relajan las medidas sanitarias por las fiestas de fin de año. En el mismo encuentro con medios, funcionarios de la OPS atribuyeron la mejora de la situación en la región a la implementación de medidas sanitarias como el distanciamiento social, el uso de mascarillas y a la vacunación contra el coronavirus.
Se trata del doble en comparación con el porcentaje de agosto, pero lejos aún de las expectativas de los expertos.
“Tenemos razones para estar optimistas, pero debemos permanecer vigilantes”, expresó Jarbas Barbosa, el subdirector de la OPS, en conferencia de prensa virtual. “En toda América del Norte, del Centro y del Sur, las infecciones y muertes están disminuyendo, con unas pocas excepciones”.
Durante meses las Américas han sido el epicentro mundial de la pandemia, con varios de sus países entre los más afectados, entre ellos Estados Unidos y Brasil. No obstante, en la última semana la región ha reportado poco más de 800.000 casos nuevos de COVID-19 y cerca de 18.000 muertes, las cifras más bajas en más de un año.
Entre las excepciones mencionadas por Barbosa aparecen Paraguay, donde se han duplicado los casos en los últimos días, y Belize, que ha registrado un fuerte repunte de las muertes.
Aún más de la mitad de la población queda por vacunar y en países como Guatemala, Nicaragua y Haití, menos del 20% de la gente ha completado la inmunización.
La Organización Mundial de la Salud fijó como meta que antes de fin de año todos los países del mundo lleguen al 40% de la población totalmente vacunada, algo que por ahora no parece como una certeza para Latinoamérica, donde la desigualdad en el acceso a la inmunización ha sido uno de los principales obstáculos.
Su colega Ciro Ugarte, director de emergencias en salud de la OPS, recordó que aún en condiciones de alta vacunación en países europeos, por ejemplo, se ha observado un repunte de casos “debido a ese optimismo mayor de la población” que lleva al relajamiento de las medidas.

Tarek William Saab presentó nuevos elementos incriminatorios contra los acusados del intento de sabotaje a los galpones del Consejo Nacional Electoral (CNE)
Tarek William Saab, Fiscal General de Venezuela. (Foto: PL)

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El Fiscal General de Venezuela, Tarek William Saab, presentó este 17 de noviembre nuevos elementos incriminatorios contra los acusados del intento de sabotaje a los galpones del Consejo Nacional Electoral (CNE).

El magistrado, en una comparecencia televisiva, recordó que el pasado 13 de noviembre se realizó la audiencia de presentación de Dimas González, José Miguel Acuña, Francisco Moya y Keiner Gutiérrez, involucrados en el frustrado ataque en Filas de Mariche, estado de Miranda.

Anunció que los detenidos se les precalificaron los delitos de terrorismo y asociación, aunado a la presunta comisión de contrabando agravado para González y Acuña.

El fiscal explicó que uno de los ciudadanos fue sorprendido por la policía en las inmediaciones de los almacenes y al dársele la voz de alto huyó y fue aprehendido en una zona montañosa donde se encontraba Acuña, resguardando el material para cometer el ataque.

De acuerdo con la información ofrecida por el Ministerio Público en el procedimiento policial incautaron cuatro bidones de combustible, 10 cilindros metálicos con dos cables de cobre y tres botellas transparentes contentivas de tela, así como de diversos panfletos.

Saab, subrayó que el plan de los detenidos era destruir todo el material electoral y las máquinas que se encontraban en los almacenes del CNE, dispuestos para ser repartidos a los centros electorales, con el fin de sabotear y obstaculizar los sufragios del próximo domingo 21 de noviembre.

La víspera, las fuerzas de seguridad realizaron un despliegue a gran escala, donde participan más de mil funcionarios, entre ellos 940 fiscales, como parte del Plan Operativo para asegurar las elecciones Regionales y municipales.

Hoy falleció en La Habana, a los 85 años, la poeta Georgina Herrera.Nacida en Jovellanos en 1936, desde muy joven comenzó a escribir en su tierra natal. A los 16 publicó sus primeros poemas en varios periódicos habaneros. A los 20 se trasladó a La Habana y trabajó como doméstica. Al principio de la Revolución se involucró en el movimiento «Novación Literaria» y comenzó a trabajar como guionista en el Instituto Cubano de Radio y Televisión, donde estuvo durante más de cuatro décadas.Formó parte del legendario grupo literario El Puente, junto a figuras como José Mario, Nancy Morejón, Ana María Simo y otros jóvenes escritores de principios de los 60. Bajo su sello publicó su primer libro de poemas, GH (1962).Su obra poética, sin dudas amplia y enjundiosa, la integran títulos como Gentes y cosas (Ediciones Unión, 1974), Granos de sol y luna (Ediciones Unión, 1978), Gatos y liebres (Ediciones Unión, 1978), Grande es el tiempo (Ediciones Unión, 1989), Gustadas sensaciones (Ediciones Unión, 1996) y Gritos (Colección Papeles del Minotauro, Miami, 2004).Junto a Daysi Rubiera escribió Golpeando la memoria: Testimonio de una poeta cubana afrodescendiente (Ediciones Unión, 2005).[embedded content]Su obra se tradujo a varios idiomas y se caracteriza por el énfasis feminista y la conciencia racial, temas en ella indisolublemente vinculados.De acuerdo con la profesora Luisa Campuzano, «en el devenir cronológico de la obra de Georgina Herrera, al tiempo que se pone de manifiesto su relación entrañable con África y su vital continuidad en Cuba, más política e histórica que mítica y edénica; se advierte un enérgico empoderamiento feminista, un osado enfrentamiento al racismo y una agencia reivindicativa de los saberes ancestrales y su importancia para el desarrollo armónico de la cultura y la sociedad cubanas; todo lo cual hace de sus textos poéticos y testimoniales, así como de su trabajo como guionista de programas radiales, televisivos y de proyectos cinematográficos, una prueba fehaciente de la lucha emprendida en las últimas décadas por las escritoras negras cubanas por erradicar las huellas de la esclavitud».PublicidadGeorgina Herrera fue jurado en prestigiosos concursos literarios entre ellos el premio Casa de Las Américas y el Premio Nacional de Literatura. Recibió la medalla Raúl Gómez García, la Alejo Carpentier y la Distinción por la Cultura Nacional, entre otros reconocimientos.La literatura y la cultura cubana están de luto por esta sensible pérdida.Su obra crecerá mucho más bajo la hierba.

Al cierre del día de ayer se confirmó en Pinar del Río un positivos a la COVID-19, en una jornada en la que Cuba reportó 58 y ningún fallecido.Al cierre del día de ayer, se encontraban ingresados para vigilancia clínica epidemiológica 16 pacientes, de ellos: sospechosos seis y confirmados activos 10.Al cierre de la información se identificaron 12 contactos. Desde el seis de octubre hasta la fecha, se acumulan 95 595 altas, en el día egresaron dos pacientes.Para COVID- 19 se estudiaron 479 muestras, resultando un positivo a la enfermedad. Pinar del Río acumula 221 951 muestras realizadas para un total de 95 603 casos nuevos de la COVID-19 confirmados (330 importados) desde el 11 de marzo, inicio de la pandemia en la provincia.Del caso diagnosticado en el día, es de nacionalidad cubana y según fuente de transmisión es autóctono. En esta ocasión, se encontraba con síntomas al momento de la toma de la muestra.El grupo de edad representado es el de mayor de 60 años y masculino.Del caso reportado, es contacto de caso confirmado. Pinar del Río reporta un positivo a la COVID-19. Detalles del caso. Consolación del Sur 1CP- Villa Uno (1) • No se reportan en la provincia casos confirmados en la sala de terapia intensiva del hospital León Cuervo Rubio. Se reportan en los últimos quince días un total 51 casos, para una tasa de incidencia de 8.7 casos por 100 000 habitantes. Se encuentran por encima de la media provincial los municipios de Minas de Matahambre (84.9), Guane (16.8 y Viñales (10.4).Parte de cierre del día 13 de diciembre a las 12 de la nocheAl cierre del día de ayer, 13 de diciembre, se encuentran ingresados 2 mil 610 pacientes, sospechosos 1 mil 998, en vigilancia 300 y confirmados activos 312.Para la COVID-19 se realizaron un total de 13 mil 465 muestras para la vigilancia en el día, resultando positivas 58. El país acumula 11 millones 359 mil 618 muestras realizadas y 963 mil 751 positivas.Del total de casos (58): 44 fueron contactos de casos confirmados; 12 con fuente de infección en el extranjero; 2 sin fuente de infección precisada. De los 58 casos diagnosticados, fueron del sexo femenino 24 y del sexo masculino 34.El 32,7% (19) de los 58 casos positivos fueron asintomáticos, acumulándose un total de 132 mil 815 que representa el 13,8 % de los confirmados hasta la fecha.De los 58 casos diagnosticados pertenecen a los grupos de edad: menores de 20 años (5), de 20 a 39 años (15), de 40 a 59 años (18), de 60 y más (20).Residencia por provincia y municipios de los casos confirmados:Pinar del Río: 1 casoConsolación del Sur: 1 (contacto de caso confirmado).Artemisa: 1 casoSan Antonio de los Baños: 1 (importado).La Habana: 5 casosBoyeros: 1 (contacto de caso confirmado).Playa: 2 (contactos de casos confirmados).Plaza de la Revolución: 1 (importado).Regla: 1 (contacto de caso confirmado).Matanzas: 5 casosCárdenas: 1 (contacto de caso confirmado).Limonar: 3 (contactos de casos confirmados).Matanzas: 1 (contacto de caso confirmado).Villa Clara: 2 casosEncrucijada: 2 (contactos de casos confirmados).Sancti Spíritus: 1 casoTrinidad: 1 (contacto de caso confirmado).Ciego de Ávila: 1 casoCiro Redondo: 1 (contacto de caso confirmado).Camagüey: 6 casosSierra de Cubitas: 3 (contactos de casos confirmados).Camagüey: 2 (contactos de casos confirmados).Santa Cruz del Sur: 1 (contacto de caso confirmado).Las Tunas: 8 casosJesús Menéndez: 1 (contacto de caso confirmado).Puerto Padre: 7 (contactos de casos confirmados).Holguín: 25 casosBáguanos: 5 (contactos de casos confirmados).Banes: 2 (contactos de casos confirmados).Cacocum: 4 (contactos de casos confirmados).Gibara: 1 (contacto de caso confirmado).Holguín: 10 (1 contacto de caso confirmado, 7 importados y 2 sin fuente de infección precisada).Mayarí: 1 (importado).Rafael Freyre: 1 (importado).Urbano Noris: 1 (contacto de caso confirmado).Santiago de Cuba: 1 casoSantiago de Cuba: 1 (importado).Municipio Especial Isla de la Juventud: 2 (contactos de casos confirmados).

LA HABANA, Cuba. — En Cuba constituyen un secreto de estado las prebendas y privilegios de los que goza la alta dirigencia del gobierno. Por ello, pocos cubanos saben de la existencia del Plan 160, controlado por el Ministerio del Interior (MININT) y que se encarga de producir alimentos para los miembros del Buró Político y el Comité Central del Partido Comunista, el Consejo de Estado y la más alta oficialidad de las Fuerzas Armadas Revolucionarias (FAR).
Al Plan 160 pertenecen varias grandes fincas diseminadas por el país que se dedican al cultivo de frutas, viandas y hortalizas, así como a la cría de animales comestibles: aves (algunas exóticas), cerdos, ovinos, ganado vacuno.
También se cultivan en esas fincas la moringa y la morera, que sirve de alimento para el gusano que produce la seda y se exporta a China.
Una de las principales fincas del Plan 160 se ubica cerca de Punta Brava, al oeste de La Habana. Tiene una extensión aproximada de un kilómetro cuadrado y colinda con la carretera del Guatao y la finca Kuquine, que fue propiedad de Fulgencio  Batista y que también es administrada  por las FAR.
En esa zona, un ranchón restaurante campestre con piscina, cuyo uso es exclusivo para altos dirigentes gubernamentales, también es administrado por el Plan 160.
A los jefes del Plan 160 y a veces —muy pocas veces— a los trabajadores más destacados del Plan les otorgan  efectos electrodomésticos como televisores, cocinas, refrigeradores, aires acondicionados y relojes de marca costosos, casi siempre Rolex.
Hace más de 15 años a los cerca de 1 000 trabajadores del Plan 160 Fidel Castro les asignó un salario de 1 000 pesos, que entonces era casi cuatro veces el sueldo promedio en Cuba.
En los comedores para los trabajadores del Plan la comida era buena y abundante. Les asignaban mensualmente, a precios módicos, 10 huevos, un pollo y carne de cerdo. En fechas festivas, de cinco a 10 libras de cerdo, una botella de ron Arrechabala de exportación, media caja de cerveza, dos o tres botellas de ron o vino y un pollo.
Con los años esos beneficios se fueron reduciendo hasta que desaparecieron casi por completo. Como  consecuencia, los empleados se disgustaron y casi las tres cuartas partes abandonaron el trabajo.
Cuando algunos manifestaron su inconformidad y pidieron explicaciones, los jefes les dijeron que todo lo que se producía allí era para los miembros del Buró Político y el Comité Central del PCC y del gobierno, y que si algo sobraba, se repartiría entre los empleados.
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Ferrer fue detenido cerca de su vivienda en Santiago de Cuba el pasado 11 de julio de 2021, cuando se dirigía junto a su hijo al Parque Céspedes, para unirse a las manifestaciones populares de ese día.En los más de cinco meses de prisión solo ha podido recibir dos visitas: la de su hijo José Daniel Ferrer Cantillo el pasado 8 de octubre; y la de sus otros familiares el 3 de diciembre.
El pasado 10 de diciembre, Día Internacional de los Derechos Humanos, el coordinador de la Unión Patriótica de Cuba (Unpacu), José Daniel Ferrer llamó a su familia desde la prisión Mar Verde, pero la conversación fue interrumpida antes de los 5 minutos y este gritó ‘Abajo Raúl, abajo Canel” como protesta.
“Un abrazo para toda la familia y para todos mis hermanos de lucha y como es lógico, preocupado por lo que pueda estar pasando con mi hijo José Daniel Ferrer Cantillo”, inicia la llamada de Ferrer, difundida por Unpacu.
“Quieren seguir violando los derechos humanos en pleno siglo XXI. Los cubanos dignos debemos seguir sacrificándonos y dar todo nuestro esfuerzo y la vida si es necesario por el fin de la opresión y la miseria”, señaló.
Sobre su estado de salud agregó que continuaba con dolores de cabeza y un zumbido.
Cuando la llamada telefónica apenas llegaba a sus tres minutos, al parecer los oficiales de la prisión la interrumpieron y lo último que expresó Ferrer fue “Abajo Raúl y abajo Canel”.

Cuba subió hoy a 30 millones 895 mil 670 dosis antiCovid-19 aplicadas de sus propias vacunas y ratificó el liderazgo mundial en el índice por cada 100 habitantes.

Esta isla caribeña registra un promedio de 272,95, mientras Chile tiene 231,18, Emiratos Árabes Unidos 227,16, China 198,28 y Brasil cierra el top cinco con 155,57, según cifras de la jornada del sitio de estadísticas de la Universidad de Oxford, Our World in Data, con la aclaración de que todas las dosis, incluidos los refuerzos, se cuentan individualmente.

Como la misma persona puede recibir más de una inyección, el número por cada 100 individuos puede ser superior al centenar, precisó el portal de la alta casa de estudios británica.

Cuba creció también en el último reporte a nueve millones 673 mil 452 habitantes completamente inmunizados contra el coronavirus SARS-CoV-2, el 86,5 por ciento de toda su población, dato que mantiene al país en el segundo lugar del mundo en este apartado.

De ese total, aplicó al menos un fármaco a 10 millones 449 mil 544 cubanos, logró la segunda administración en nueve millones 306 mil 67 y una tercera a ocho millones 945 mil 622, informó el Ministerio de Salud Pública con cierre día 3 de enero.

Además, poseen dosis de refuerzo dos millones 194 mil 437 personas, de ellas 140 mil 145 como parte del estudio clínico y dos millones 54 mil 2292 pertenecientes a la vacunación de refuerzo, que se lleva a cabo en territorios seleccionados y grupos de riesgo.

El 58,6 por ciento de la población global recibió al menos una inyección de biológico contra la Covid-19 e internacionalmente se administraaron 9,28 mil millones de dosis, con una primera en solo el 8,5 por ciento de las personas en países de bajos ingresos.

La Habana, 5 ene (ACN) Betsy Díaz Velázquez, titular del Ministerio de Comercio Interior (Mincin), recorrió hoy varias unidades del comercio de esta capital donde constató la marcha del perfeccionamiento del sector.
En el municipio del Cotorro comprobó la transparencia y efectividad con que se realizan las operaciones comerciales en el MAI Centro Comercial, así como las labores de reanimación en la bodega “La Purísima”.

En el Municipio capitalino del Cotorro, los resultados del proceso de reanimación de las bodegas son palpables en la unidad “La Purísima”.#ComercioCuba @PresidenciaCuba @MMarreroCruz @BetsyDazVelzqu2 pic.twitter.com/GnrOrRdBWW
— Comercio Cuba (@MincinCuba) January 5, 2022

Según la cuenta en Twitter del Mincin, en el municipio de San Miguel del Padrón la Ministra constató los resultados del proceso de recuperación de las bodegas, así como en el consejo popular Chibás, de Guanabacoa, donde también intercambió con la población.

En el consejo popular Chibás del municipio capitalino Guanabacoa, la Ministra del @MincinCuba comprueba el proceso de reparación y reanimación de las bodegas en ese territorio e intercambia con la población.#ComercioCuba @PresidenciaCuba @MMarreroCruz @BetsyDazVelzqu2 pic.twitter.com/Z09LHZ023w
— Comercio Cuba (@MincinCuba) January 5, 2022

En La Habana del Este, Díaz Velázquez visitó varias unidades del comercio para chequear los avances en el perfeccionamiento de los servicios que se prestan a los consumidores, haciendo un llamado a potenciar las actividades gastronómicas.

Visita la Ministra del @MincinCuba unidades del #ComercioCuba en el municipio capitalino Habana del Este, para constatar los avances en el perfeccionamiento de los servicios que se prestan a la población, haciendo un llamado a potenciar las actividades gastronómicas. pic.twitter.com/IpRlal4ABK
— Comercio Cuba (@MincinCuba) January 5, 2022

Asimismo, en la Casa Comisionista “Sol y Mar”, de este propio municipio, dialogó con trabajadores del establecimiento sobre las acciones para potenciar la gestión comercial, teniendo como objetivo principal la satisfacción de la población.

En la Casa Comisionista “Sol y Mar”, la Ministra del @MincinCuba intercambia con trabajadores del establecimiento sobre las acciones para potenciar la gestión comercial, teniendo como objetivo principal la satisfacción de la población.#ComercioCuba @PresidenciaCuba @MMarreroCruz pic.twitter.com/PMgwlbAlDj
— Comercio Cuba (@MincinCuba) January 5, 2022

Hasta la bodega/panadería “Las Lajas”, en el municipio de Arroyo Naranjo, llegó también la Ministra, unidad que muestra otros aires al ser reparada totalmente para posteriormente prestar servicios a la población.

Bodega/Panadería “Las Lajas”, en el municipio Arroyo Naranjo muestra otros aires al ser reparada totalmente, para posteriormente prestar servicios a la población.#ComercioCuba @PresidenciaCuba @MMarreroCruz @LuisTFonseca @BetsyDazVelzqu2 pic.twitter.com/orBNB5qp7d
— Comercio Cuba (@MincinCuba) January 5, 2022

La titular del Mincin publicó en la misma plataforma digital que también llegó a la casa comisionista El Patio, donde evaluaron la calidad de los productos y los precios, además del encadenamiento con el Gobierno local y la gestión en el territorio.
Añadió que su recorrido incluyó una visita al Sistema de Atención a la Familia “BelloMar” ubicado en la zona 6 de Alamar, municipio de La Habana del Este, donde intercambió con los directivos y trabajadores sobre cómo mejorar la presencia de la unidad y las ofertas que se brindan.

La Habana, 12 ene (ACN) Para evitar la coincidencia con el Campeonato Continental de América, los organizadores del torneo Capablanca in Memoriam de Ajedrez adelantaron su celebración para la segunda mitad de abril.
Carlos Rivero, presidente de la Federación Cubana de Ajedrez, anunció que la próxima edición del evento internacional será del 18 al 28 de abril, y no a principios de mayo como es tradición.
El torneo Continental es muy importante para todos los jugadores, incluidos los cubanos, y por eso consideramos como una opción variar la fecha de nuestro evento, que sí mantendrá su sede en el Hotel Nacional de Cuba, dijo Rivero, también comisionado nacional del deporte.
Remarcó que la justa mantendrá el formato anunciado, con un grupo Élite de 10 jugadores (cinco invitados e igual cantidad de nacionales), en el que estarán las figuras de mayor nivel.
También habrá un segundo apartado llamado Premier, solo con presencia femenina y similar formato de 10 animadoras, además del habitual grupo Abierto, que se jugará con un sistema Suizo.
Como novedad, la cita se completará con un cuarto grupo denominado Senior, en el que se reunirán jugadores mayores de 60 años de edad.
Los niños también volverán a las mesas de juego con la ya conocida lid Buscando un Capablanca, y además se mantendrá el acostumbrado espacio para conferencias y cursos con presencia de conocidos Maestros.
Toda la planificación tuvo en cuenta el cumplimiento estricto de los protocolos sanitarios contra la covid-19, aunque se espera que para esas fechas no hayan empeorado la situación epidemiológica en Cuba.
La última versión presencial del Capablanca ocurrió en mayo de 2019, cerró con el octavo triunfo del ucraniano Vassily Ivanchuk y tuvo como sede otro céntrico hotel del Vedado: el Habana Libre.
Esta vez los salones del Nacional vivirán su primera experiencia como anfitriones, mientras que los organizadores ultiman cada detalle para que el próximo Capablanca in Memoriam cumpla con las expectativas de protagonistas y aficionados.

Cubanos en Barcelona se plantaron este 12 de enero frente al consulado del régimen en esa ciudad española para exigir la liberación de los presos políticos en la isla.Con pancartas donde aparecen los rostros de los artistas Luis Manuel Otero Alcántara, Maykel Castillo, y los adolescentes presos tras las protestas del 11 de julio, el grupo conversó con transeúntes que pasaban por el lugar sobre la situación política en la isla.
En uno de los carteles podía leerse “no al racismo en Cuba”, mientras otro exigía libertad inmediata para los prisioneros de conciencia. Ningún representante cubano salió a recibirlos.
Otero fue interceptado cerca del Capitolio de La Habana cuando intentaba unirse a las manifestaciones del 11 de julio, y Castillo está encarcelado desde mayo, al ser detenido sin previo aviso ni razón aparente por su actividad política.
Tras las protestas de julio, miles de cubano fueron hechos prisioneros por el régimen. A inicios de octubre, tribunales municipales y provinciales comenzaron los juicios contra manifestantes del 11 de julio. Las penas oscilas entre algunos meses y más de 20 años de prisión.
Según el listado de Justicia 11J y el Centro de Información Legal Cubalex, de un total de 1355 personas detenidas en relación con las protestas del 11 de julio, al menos 719 continúan en centros de reclusión, 70 de ellas son mujeres.
De acuerdo con Cubalex, solamente 91 manifestantes han sido liberados con multas, 314 tienen peticiones fiscales de entre uno y 30 años de privación de libertad —122 de ellos por cargos de sedición— y 24 han sido procesados en juicios ordinarios.
A inicios de octubre, tribunales municipales y provinciales comenzaron los juicios contra manifestantes del 11 de julio. Las penas oscilas entre algunos meses y más de 20 años de prisión.
Unos 48 menores de 18 años han sido confirmados entre los detenidos desde el 11J, de los cuales 15 continúan en establecimientos penitenciarios, según Justicia 11J.
Desde julio, agrupaciones defensoras de los derechos humanos de la sociedad civil cubana han documentado la detención de 45 menores de 18 años, de los cuales 29 han sido excarcelados, aunque nueve están en espera de juicio con medidas cautelares de libertad bajo fianza o reclusión domiciliaria.

La nueva página web señala que con la aprobación de la Ley No.118 y sus normas complementarias “se propicia un favorable ambiente de negocios en Cuba”.”A los incentivos fiscales se suman otras ventajas que invitan a los inversionistas extranjeros a seleccionar a Cuba como plaza de inversión”, añaden.
Varios activistas de derechos humanos criticaron esta iniciativa de Naciones Unidas.
La periodista independiente Iliana Hernández escribió: “¿Por qué no hacen una plataforma para liberar Cuba? ¿Invertir para seguir esclavizando al pueblo? ¿La @ONU_es cómplice de esclavitud? ¿Hasta cuándo el descaro este? #NoQueremosMásDictadura, basta ya de robar las vidas a los cubanos ¿Para qué sirve la @ONU_es? Esto es indignante”.
El doctor Alexander Pupo Casas señaló que la ONU “se ha convertido en cómplice de los dictadores que nos oprimen. Ustedes con su falsa moral, sus intereses particulares, sus canalladas. El mundo se dará cuenta de que ha estado apoyando a una organización fraudulenta y les retirará el apoyo”.
Por su parte el activista cubano Magdiel Jorge Castro recordó a Naciones Unidas que este martes se juzgaba a más de 57 manifestantes del de las protestas del 11 de julio de 2021 “y ustedes promocionando la inversión extranjera en Cuba… sin palabras”.
También el activista Moisés Leonardo Rodríguez comentó: “¿Dónde las normas internacionales permiten convertir a la ONU en una empresa de promoción de inversiones en un país violador de forma sistemática e institucionalizada de DDHH? Ustedes han llevado la inmoralidad a niveles nunca antes vistos”.

El hombre está fabricando nuevos espermatozoides constantemente, alrededor de cada diez semanas va a generar nuevos gametos. Por ello, todo lo que haga, bueno o malo, al menos en los dos meses anteriores tendrá consecuencias en el semen que eyaculará con posterioridad.

A la hora de conocer en qué estado se halla la fertilidad de un hombre existen una serie de marcadores que son indicativos claros de la salud del esperma. Estos marcadores incluyen su recuento, su calidad —referida a la concentración de las diferentes células espermáticas en una muestra—; otro es la morfología del espermatozoide, tanto el tamaño como la forma promedio de las células espermáticas. También influye la motilidad del esperma, es decir, su movimiento, pues para poder fertilizar un óvulo los espermatozoides deben ser capaces de nadar lo suficiente y, para eso, tener una buena motilidad es algo fundamental. Además, también se valora el volumen de semen, ya que con el fin de transportar los espermatozoides a través del tracto reproductivo femenino es necesario un volumen mínimo, aunque tampoco es adecuado tener una cantidad excesiva.

¿PUEDE MEJORARSE LA CALIDAD DEL ESPERMA?

Ciertos nutrientes juegan un papel vital en el sistema reproductivo, y lo que comemos es una forma importante de obtener esos nutrientes, especialmente si los alimentos saludables reemplazan los aspectos no saludables de otros comestibles, y sobre todo si sustituir los alimentos no saludables ayuda a mantener o lograr un peso saludable. Seguir una alimentación sana no solo es fundamental a la hora de mantener una buena salud pues también influye en la fertilidad, afectando o beneficiando la calidad del esperma; tener espermatozoides sanos es un factor importantísimo en la fertilidad masculina. Y, para quien está tratando de concebir, es posible mejorar la calidad de su esperma eligiendo los alimentos correctos.

NUTRIENTES Y ALIMENTOS PARA UNA BUENA FERTILIDAD

En relación con los mejores nutrientes, el zinc se ha mostrado como uno de los esenciales en la fertilidad masculina al desempeñar un papel fundamental en la regulación del conteo y la calidad de los espermatozoides. Se puede aumentar la ingesta de zinc añadiendo carnes rojas y aves, habichuelas y otras legumbres, productos lácteos, etcétera.

La vitamina B12 también es un nutriente básico para la salud general del esperma, pues es capaz de mejorar la movilidad de los espermatozoides y reducir el daño del ADN de las células espermáticas, además de aumentar el conteo de estos. Se puede aumentar la ingesta de vitamina B12 comiendo pescados, carnes y aves, en especial el hígado, productos lácteos, huevos, etcétera.

El folato es una vitamina B que está relacionada con la salud del esperma y cuando sus niveles se encuentran bajos se asocia a daño en el ADN espermático, a una menor densidad del esperma y también a un bajo recuento de espermatozoides. Es posible aumentar la ingesta de folatos en la dieta consumiendo verduras de hoja verde, como las espinacas, coles, lechuga, frutas…; y jugos de frutas, en especial cítricos como la naranja, judías y guisantes, etcétera.

La vitamina C es un nutriente con cualidades antioxidantes y juega un papel fundamental en la fertilidad del hombre. El aumento de su ingesta se ha mostrado útil para mejorar diferentes aspectos de la fertilidad masculina, como la motilidad, el conteo y la morfología de los espermatozoides. Se puede aumentar la ingesta de vitamina C comiendo cítricos y jugos de frutas naturales, pimientos rojos y amarillos, verduras como tomates, brócoli, col, papas y boniato, etcétera.

La vitamina E, al igual que la vitamina C, es otro micronutriente con cualidades antioxidantes, y, particularmente en lo que se refiere a la fertilidad masculina, también puede ayudar de manera positiva a la hora de mejorar la calidad del esperma y gracias a esas mismas propiedades antioxidantes es capaz de proteger las células espermáticas de variados daños. Es posible aumentar la ingesta de vitamina E en la dieta comiendo aceites vegetales como el de soya, verduras verdes, como los pimientos, brócoli y espinacas, etcétera.

El licopeno está presente en los tomates y comidas basadas en esta verdura. Los radicales libres del oxígeno pueden entorpecer la fertilidad masculina y el licopeno los neutraliza. Tomar un suplemento de vitamina D se ha vinculado al aumento de la testosterona, una hormona producida por los testículos, la cual desempeña un papel vital en la producción del esperma y es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Así que, es posible aumentar la ingesta comiendo pescados grasos, hígado, queso, yemas de huevo, etcétera.

Se sabe que los ácidos grasos omega-3 son grasas saludables con muchos beneficios para la salud, particularmente para la salud cardiovascular, aunque también puede ser útil a la hora de mejorar la calidad del esperma. En concreto, mejora el conteo de espermatozoides, la motilidad y la morfología. Se puede aumentar la ingesta de omega-3 comiendo pescados grasos, en especial atún, jurel o sardinas, aceites de origen vegetal, como el de soja, etcétera.

Los investigadores también han descubierto que los hábitos alimenticios poco saludables pueden dañar la fertilidad, aunque un alimento en particular no resolvería una infertilidad, si la hubiera.

OTROS CONSEJOS PARA LA FERTILIDAD MASCULINA

Quien desea tener un bebé, debe tener relaciones sexuales en el momento de la ovulación. Los estudios de investigación han encontrado que la salud del semen es mejor cuando el sexo ocurrió menos de dos días antes de producirse. Descubrieron que, en los hombres con bajo recuento de espermatozoides, sus espermatozoides nadan mejor después de un día de abstinencia y la forma del espermatozoide fue superior a continuación de uno o dos días de abstinencia. Para mantener su esperma en óptimas condiciones debe intentar tener relaciones sexuales al menos dos veces por semana, y no solo en el momento de la ovulación.

Se deben evitar químicos tóxicos en el lugar de trabajo pues los agricultores, pintores y barnizadores, como grupo, tienen una probabilidad mucho mayor de infertilidad y recuentos de espermatozoides significativamente más bajos en comparación con los hombres que trabajan en otros menesteres. Los trabajadores con metal y los soldadores, como grupo, tuvieron una menor motilidad pues podría haber un problema con el sobrecalentamiento, que puede reducir el recuento de espermatozoides. Es posible que los productos químicos que se encuentran en la pintura, el barniz, la metalurgia y la agricultura, como los pesticidas, por ejemplo, puedan dañar los espermatozoides.

El sentido común dicta que evitar el contacto con toxinas en el lugar de trabajo tanto como sea posible sería vital, ya sea usar máscara, guantes o simplemente mantener el cuerpo bien cubierto y limpio de productos químicos. La temperatura es otro importante factor a considerar pues los órganos reproductivos masculinos están fuera del cuerpo por una razón y es para mantenerlos a temperaturas inferiores a 98,6 F, nuestra temperatura corporal normal; las altas temperaturas pueden dañar los espermatozoides.

También, sentarse durante largos períodos de tiempo aumenta las temperaturas escrotales. Quien tiene un trabajo de escritorio debe asegurarse de levantarse y caminar de vez en cuando, además de no sentarse con su computadora portátil en su regazo, pues mantener ambas piernas juntas para equilibrar la computadora portátil y el calor generado por ella puede llevar a temperaturas escrotales más altas de lo normal. En su lugar, se debe colocar la computadora portátil en un escritorio o mesa.

El peligro de los teléfonos celulares para la fertilidad todavía está en estudio, pero pudieran ser responsables de conteos de esperma más bajos e inactivos o menos móviles en quienes antes de quedarse dormidos lo hacen utilizando su celular, el cual reposa a su lado en la almohada durante toda la noche, pues pudieran afectarse por la energía de radiofrecuencia (RF) emitida por estos equipos.

Una forma de aumentar la fertilidad es llevar el peso corporal a un nivel más saludable, pues tener exceso o insuficiencia de peso puede alterar el equilibrio hormonal y reducir el conteo de espermatozoides. El tratamiento de afecciones médicas subyacentes como la diabetes puede ayudar a aumentar la fertilidad y una infección no tratada del sistema reproductivo o del tracto urinario puede causar infertilidad en los hombres. Por ejemplo, las enfermedades de transmisión sexual pueden reducir la motilidad de los espermatozoides y la infección repetida de ellas puede provocar cicatrices que bloqueen el paso del semen.

Cuanto más alcohol se bebe, menor cantidad y calidad de esperma se tiene. Su consumo excesivo no solo es malo para la salud en general, sino que también tiene efectos negativos sobre la fertilidad en los hombres. Las borracheras esporádicas no parecen influir sobre el semen, aunque los investigadores destacan que es difícil distinguir los resultados, pues la mayoría de los hombres que las sufrían solían ser además grandes bebedores. Muchos hombres que beben habitualmente pero no se emborrachan no son conscientes de cómo puede afectarles el alcohol, pues consumen mucho mayores cantidades de lo que admiten. El exceso de alcohol puede provocar cambios en las hormonas y en otras sustancias químicas, como el cortisol, la glucosa, la insulina y las hormonas masculinas. Todo ello afecta la calidad del esperma y perjudica la fertilidad.

Fumar es una de las peores cosas que se puede hacer por la fertilidad a largo plazo. La impotencia, los desequilibrios hormonales y la drástica disminución de la calidad de los espermatozoides son causados por el tabaquismo. Quien comienza a tratar de concebir debe asistir a la consultar de su médico de atención primaria para un chequeo general y si sospecha que algo no está bien en su organismo debe expresar estas preocupaciones.

RECETAS QUE FAVORECEN LA FERTILIDAD DE LOS HOMBRES

Ensalada de col y zanahoria

Ingredientes:

-1 col blanca pequeña

-2 zanahorias grandes

-2 cucharadas de mayonesa

-2 cucharaditas de mostaza

-Vinagre al gusto

Preparación:

-Se corta la col en rodajas muy finas, eliminado el tronco central.

-Se cortan en juliana también las zanahorias y se juntan con la col picada.

-En un recipiente apropiado se mezcla la mayonesa, la mostaza y el vinagre.

-Se bate con un tenedor hasta obtener una crema homogénea y se aliña con esta crema la ensalada y se deja reposar en el refrigerado por lo menos por una hora.

– Al momento de servir se cuela el líquido en exceso que puedan haber soltado las hortalizas.

Bistec de hígado de cerdo

Ingredientes:

-1 hígado fresco de cerdo

-4 dientes de ajo

-1 limón

-Sal y pimienta al gusto

-1 cebolla blanca

-Aceite de la mejor calidad posible

Preparación:

-Lo primero es cortar todo el hígado en forma de bistecs.

-Luego se les añaden solamente los dientes de ajo ya machacados y la pimenta.

-A continuación, se pone a fuego medio una sartén con solo un poco de aceite, no mucho para que no quede demasiado graso.

-Se echan los bistecs de hígado en el aceite caliente y se cocinan por ambos lados, y si se tapa sería ideal para que no se evapore tan rápido el jugo que va soltando.

-Se añade la sal y luego el jugo de limón y se remueve para que se integren bien.

-Se agrega la cebolla picada en aros, se retira la sartén del fuego y se tapa unos cinco minutos.

Ya está listo para servir caliente, con arroz, viandas y ensaladas, según las preferencias.

Lo ideal es cocinar el hígado lo más fresco posible para que conserve su textura suave, pero si no se puede conseguir el mismo día, quien sigue estos pasos tal y como se describen en la receta le quedará igual de tierno y sabroso y si no hay limón puede usarse vinagre, también quedará delicioso.

Espinacas con huevo

Ingredientes:

-Hojas de espinacas

– 6 huevos

-¼ de taza de leche

-2 dientes de ajo

-1 cebolla fileteada

-Sal al gusto

-Aceite vegetal de la mejor calidad posible

Preparación:

-Lavar y desinfectar las espinacas, escurrirlas y secarlas con toallas de papel absorbente.

-Calentar el aceite en una cacerola y freír la cebolla y los ajos hasta que la primera esté transparente y los ajos comiencen a dorar.

-Mezclar la leche con el huevo, sazonar con sal y reservar.

-Agregar las espinacas a la cacerola, cuando estén suaves incorporar la preparación de huevo, revolver y cocinar hasta que cuaje.

Bonito con verduras

Ingredientes:

-½ kg de bonito fresco

-800 gramos de calabaza

-2 tomates maduros

-1 pimiento rojo asado

-½ cebolla

-5 cucharadas tomate frito

-5 cucharadas aceite de la mejor calidad posible

Preparación:

-En una sartén antiadherente asar las rodajas de bonito con un chorrito de aceite y sal. A continuación, quitarle el pellejo y cortar en cuadraditos.

-Lavar bien el pimiento y la calabaza y cortarlos en trozos más bien grandes.

-En una sartén con tres cucharadas de aceite sofreír el pimiento y la calabaza a fuego lento durante unos minutos, y cuando empiecen a dorarse echar tres cucharadas de agua y dejar cocinar sin que se pegue unos quince minutos más, hasta que estén blandos. Poner en un plato y reservar.

-En la misma sartén, poner dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla muy picadita. Cuando empiece a dorarse, añadir los tomates cortados en trozos grandes y sin las semillas. Dejar cocinar durante cinco minutos, aplastando los tomates con el canto de una espumadera.

-Finalmente, añadir en la sartén la calabaza y el pimiento, ya cocinados, el tomate frito y el bonito, y dejar cocinar todo junto a fuego lento otros 15 minutos.

Boniatos asados con especias

Ingredientes:

-2 boniatos

-Especias al gusto

-Hierbas aromáticas al gusto

-Aceite de la mejor calidad posible, tres cucharadas

Preparación:

-Se lavan bien los boniatos bajo la llave del agua para eliminar la tierra que suelen traer en la piel. Luego, se pelan y cortan en trozos irregulares, mientras precalentamos el horno a 200ºC.

-Se colocan los pedazos de boniato en una fuente y se añade un chorro de aceite, mezclando bien para que todos los trozos se impregnen. A continuación, se espolvorean con la mezcla de especias y hierbas aromáticas elegidas.

-Después añadimos medio vaso de agua y los metemos en el horno para que al principio se vayan cociendo en el agua y después, cuando esta se haya evaporado y en parte haya sido absorbida por el boniato, se doren gracias a la presencia del aceite. En total estarán unos 40 minutos, pero conviene probar a ver cómo están de punto. Los boniatos asados quedarán bien blanditos.

Se puede utilizar para acompañar un asado de carne o de pescado que se cocine en el horno aprovechando que está encendido.

Pollo asado al horno

Ingredientes:

-1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros)

-4 papas medianas

-4 cebollas medianas

-Aceite de la mejor calidad posible

-Sal y pimienta al gusto

-Tomillo seco

Preparación:

-Se comienza pelando las papas. Una vez peladas, se cortan en rodajas finas, de no más de un centímetro de grosor. Después, se ponen como base en una bandeja para horno. Se pelan también las cebollas y se cortan en tiras finas, se ponen sobre las papas y todo se salpimienta.

-A continuación se ponen los muslos encima de las papas y la cebolla. Se le añade a todo un vaso de agua y un chorrito de aceite. Así quedará más jugoso mientras se hornea. Asegurar que, en el fondo de la fuente, haya siempre humedad. Así la guarnición no se va a quemar. Salpimentar y añadir un buen pellizco de tomillo seco a cada muslo o al pollo completo, si se ha elegido la pieza completa.

-Se pone el pollo en el horno a 220ºC y si se utilizan muslos, con calor arriba y abajo. Se deja hornear unos 30 minutos, hasta que se dore bien. Quien utiliza un pollo entero, hornear a 190ºC.

-Cuando esté bien dorado, sacar la bandeja del horno, y se les da la vuelta a las piezas. Así, se cocinarán ambos lados.

-Inmediatamente después, se vuelve a poner la bandeja dentro del horno dejándola cocinar por el mismo tiempo, hasta que todo quede bien cocinado.

Como resultado de poner la guarnición abajo del pollo, se pueden aprovechar los jugos que destila el durante el horneado y estos se mezclan con la guarnición y se tendrá una mezcla de sabores exquisitos.

Para evitar que el pollo quede muy reseco es aconsejable pintarlo con aceite o agua justo antes de introducirlo en el horno, de este modo, el pollo retendrá más la humedad y se conseguirá una carne más jugosa. El secreto para un pellejo crujiente está en sazonarlo.

Cuando se retire la bandeja del horno, dejarlo reposar unos diez minutos antes de cortarlo y, de este modo, los jugos del pollo se asentarán mejor.

Tomates aliñados

Ingredientes:

-4 tomates grandes

-2 dientes de ajo

-3 cucharadas soperas de perejil fresco

-2 cucharadas soperas de orégano fresco

-2 cucharadas soperas de tomillo fresco

-1 pizca de pimienta negra molida

– Aceite de la mejor calidad posible

-Vinagre

-1 pizca de sal

Preparación:

-Antes de empezar a elaborar el aliño para el tomate es aconsejable meter los tomates en el refrigerador durante un par de horas para que estén bien fríos.

-Teniendo esto en cuenta, empezar a preparar el aliño con un mortero y macerar los dientes de ajo junto con las hierbas aromáticas y la pimienta negra. Machacar bien hasta conseguir que todo se mezcle lo mejor posible.

-Mezclados estos primeros ingredientes, incorporar el aceite junto con el vinagre. Se sigue removiendo y macerando todo. Se tapa el mortero con un poco de papel film y se mete en la nevera durante un par de horas.

-Cuando se vayan a servir los tomates aliñados, se lavan y se cortan en rodajas gruesas. Se colocan en el plato donde se servirá.

-Sacar el aliño del refrigerador y regar un poco sobre los tomates, teniendo cuidado de no pasarse con el aliño, pues quedaría demasiado aceitoso. Poner un poco de sal al gusto y servir inmediatamente.

Tazón de batido de plátano

Ingredientes:

-2 plátanos medianos

-1 taza de yogur

-2 cucharaditas de jengibre fresco

-1 cucharadita de miel

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1 cucharadita de canela

Preparación:

-Picar los plátanos y el jengibre en trozos grandes.

-Combinar todos los ingredientes en una batidora. Mezclar durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla esté completamente homogeneizada.

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