HAVANA CLIMA

proyecto de desarrollo local

Galería de arte rescata tradición cafetalera cubana

La Galería- Café Por Amor al Arte es un sitio muy frecuentado por jóvenes matanceros.
Foto: Archivo IPS Cuba

La Habana, 17 jul.- Uno de los emprendimientos distintivos de la occidental ciudad de Matanzas es la Galería-Café Por Amor al Arte, ideada por la pareja de jóvenes arquitectos Wendy Pérez y Rubier Bernabeu, que abrió sus puertas en 2019 durante la Feria del Libro de ese año.
Explica Pérez que ambos trabajaban en la Oficina de Monumentos y Sitios Históricos del Centro Provincial de Patrimonio Cultural cuando comenzó a gestarse el proyecto de rehabilitación urbana del Paseo de Narváez y conocían que el lugar donde actualmente se ubica el café se iba a destinar a guardar los carros de recogida de basura.
“Con nuestra visión de la arquitectura y el diseño, decidimos emprender en este espacio para exponer nuestro trabajo personal y el de otros artistas que no encuentran dónde hacerlo”, apunta la joven.
Según aclara, primero querían inaugurar solamente una galería de arte, pero las autoridades que acompañaron el proceso de rehabilitación y aprobaron el proyecto pusieron como condición que cada espacio del Paseo de Narváez estuviera vinculado con la especialidad de las personas que laboraban allí y, además, se brindaran servicios gastronómicos.
“Para nosotros fue un gran reto emprender un negocio relacionado con el café en un país con fuerte tradición cafetalera. Tuvimos que documentarnos y estudiar mucho, auxiliarnos de libros de cocina, de recetas que encontramos en Internet. Nos acercarnos a algunas personas conocedoras del tema”, detalla.
Advierte la emprendedora que eran pocas las referencias acerca de lugares que brindaran servicios exclusivamente analcohólicos dedicados al café. Apunta que, “por una cuestión básica de respeto al oficio”, tuvieron que aprender las diferentes formas de preparar un café para después enseñárselas a las muchachas que trabajan en la galería-café y, a su vez, ellas capacitaran a otras personas.
Espacio de disfrute
Aunque partieron del total empirismo, hoy muestran con orgullo recetas enriquecidas a partir de las originales, muy demandadas por quienes visitan la instalación cultural.
“El café Frappuccino, que se elabora con batido de café, leche, hielo y crema, pudiera decirse que es la especialidad de la casa porque es el que más consumen. Aunque la receta se encuentra en Internet, la nuestra tiene un toque especial”, señala.
El café Frappuccino se considera la especialidad de la casa por ser la bebida con mayor demanda.
Respecto a la bebida que lleva el nombre del lugar, Pérez destaca que constituye uno de los sellos del emprendimiento. “Es una mezcla de sirope de chocolate, leche condensada, café capuchino y crema de leche”.
De lunes a jueves, entre las 9:00 de la mañana y las 9:00 de la noche, y los fines de semana hasta las 12 de la noche, abre sus puertas este espacio muy frecuentado por estudiantes de Medicina, de la Escuela Profesional de Arte de Matanzas, radicada en la calle Narváez, y por personas que realizan reuniones de trabajo en el horario matutino.
También es común encontrar allí a Rochy Ameneiro, conocida cantante y activista por la no violencia hacia las mujeres y las niñas, acompañada del director de teatro Rubén Darío Salazar, así como a numerosos artistas de la plástica del territorio.
Este sitio de arte y cultura obtuvo la primera mención en la categoría de diseño interior en el XII Salón Nacional de Arquitectura y Urbanismo, en 2019.
Cada detalle fue concebido por la pareja de arquitectos fundadores, desde el mobiliario, las luces hasta la presentación de las bebidas. Las mesas cuentan con tomacorrientes para que la clientela cargue sus móviles. Asimismo, al alcance de la mano se encuentran libros que se pueden hojear.
Enfocados en el arte y la comunidad
Pérez y Bernabeu están asociados a la Oficina Nacional de Diseño. Además, él es un artista independiente que comercializa sus obras a través de Génesis Galerías de Arte, del Fondo Cubano de Bienes Culturales.
En 2017 participaron en Zona Franca, una de las exposiciones colectivas de la Bienal de La Habana. En 2019, formaron parte del proyecto matancero Ríos intermitentes y, este 2022, volvieron a sumarse con la instalación Equilátero, emplazada en el Malecón del Paseo de Narvaéz y que busca la conexión entre arquitectura, diseño y artes visuales.
Acerca de su apoyo a artistas y a iniciativas culturales matanceras, los creadores citan la inauguración, en la galería-café, de la exposición Los títeres del mundo, de Teatro Las Estaciones, durante el 14 Festitaller Internacional de Títeres de Matanzas.
“Realizamos descuentos especiales para los artistas que participaron en el Festitim y se creó un café especial con ese nombre para el evento”, resalta Pérez.
Además, presentaron la exposición Descargas, integrada por 28 piezas de 26 artistas matanceros que colaboraron con la iniciativa Por Amor al Arte y la muestra Intrépidos labios, de fotografías eróticas de la naturaleza con la firma de Ernesto Millán.
Aunque aseguran estar satisfechos con lo logrado, reconocen que aún les queda mucho por hacer. En tal sentido, destacan que en estos tres años adquirieron conocimientos sobre economía y otras disciplinas útiles para un emprendedor. Recientemente, formaron parte de un taller de capacitación sobre el tema de los nuevos actores económicos.
En la actualidad, los jóvenes tienen el sueño de convertir su galería-café en un proyecto de desarrollo local enfocado en la atención a la comunidad de pescadores aledaña al río San Juan y al Paseo de Narváez. (2022)

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Nueva iniciativa multicultural cubana para todas las edades

Nueva sede del proyecto de desarrollo local LADC+, ubicada en Malecón #255, entre Galiano y Blanco, en el municipio Centro Habana.
Foto: Tomada de la página Lizt Alfonso Dance Cuba en Facebook

La Habana, 2 mar.- Talleres de ballet, bailes urbanos, populares cubanos, afrocubanos y danza flamenca para alumnas y alumnos sin límite de edad, a partir de los cinco años, serán impartidas desde el lunes 7 de marzo, en el horario de 4:00 a 8:00 p.m., en MaleconART 255, nueva sede del proyecto de desarrollo local LADC+, en esta capital.
En el centro ubicado en Malecón, entre Galiano y Blanco, en el municipio Centro Habana, están abiertas las matrículas para las personas interesadas en participar en esta iniciativa que “invita a sumergirse en la más genuina fusión del arte, la instrucción y el entretenimiento”, apunta una publicación en Facebook.
Un equipo de jóvenes profesoras de la Compañía Lizt Alfonso Dance Cuba, bajo la dirección general de la bailarina y coreógrafa Lizt Alfonso, impartirá las clases en el complejo cultural y sitio de formación artística.
Allí, las personas de la tercera edad tendrán a su disposición el espacio Bailar, gozar la vida, donde podrán practicar ejercicios físicos apropiados para ese grupo poblacional y, después, moverse al compás de los ritmos que les gusten, ya sea mambo, chachachá o rock and roll.
Según explicó la directora, no hay requisitos para matricular en los talleres. Solo es indispensable ser mayor de cinco años, mantener una correcta disciplina dentro del centro y tener muchos deseos de sentirse bien.
“Se ha valorado, dijo, que los precios de las matrículas sean módicos, algo muy difícil en el contexto económico que atraviesa la isla. Quien no tenga posibilidades de pagar lo estipulado podrá obtener una beca, algo que constituye una práctica en la sede principal de la compañía”, apuntó.
Jóvenes profesoras de la Compañía Lizt Alfonso Dance Cuba impartirán en MaleconART 255 talleres de ballet, bailes urbanos, populares cubanos, afrocubanos y danza flamenca.
LADC+
El proyecto de desarrollo local LADC+, liderado por Lizt Alfonso, cuenta con dos sedes, una principal, en la calle Compostela entre Luz y Acosta, en La Habana Vieja, además de MaleconART 255.
Durante la inauguración de este segundo complejo, el 25 de febrero, la artista explicó que, por la estructura de la compañía, fundada por ella hace tres décadas, no podía ofrecer una serie de servicios y realizar algunas actividades.
Ahora, gracias al proyecto de desarrollo local, tiene “la posibilidad de hacer todo de forma legal y con transparencia”, apuntó.
LADC+ cuenta con el apoyo de la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana y obedece al sueño del desaparecido historiador de esta urbe, Eusebio Leal, quien pidió a la directora de Lizt Alfonso Dance Cuba encargarse de administrar el edificio ubicado frente al Malecón.
Ese sitio también acogerá la Escuela de Flamenco de Andalucía, cuya apertura está prevista para septiembre venidero, adelantó la bailarina y coreógrafa.
Como parte del proyecto de desarrollo local, el taller de confecciones vinculado a la compañía se convierte en una entidad propia, que puede también beneficiar a otras escuelas o grupos que quieran contratar sus servicios para confeccionar diferentes vestuarios, informó Alfonso.
Proyectos venideros
Asimismo, la creadora mencionó que entre sus proyectos se encuentra la futura iniciación de talleres de disciplinas como el teatro, el cine y la literatura, la inauguración de exposiciones de artes visuales, la organización de expoventas, conversatorios, presentaciones y lecturas de libros.
Se sumarán también proyecciones de audiovisuales, comercialización de suvenires de la compañía y contar con una cafetería para que las personas puedan tomar un refrigerio sin necesidad de salir del edificio.
“El proyecto de desarrollo local cuenta con el sueño, el deseo, el trabajo consagrado, la experiencia de llevar 30 años de resiliencia próspera, la buena energía y la voluntad de cada uno de sus miembros”, aseguró Alfonso.
La nueva sede de LADC+ es un inmueble construido en 1923 para la Asociación del Automóvil y Aéreo Club de Cuba. En esta casona pintada de rosado radicaron la Asociación Cubana de las Naciones Unidas, el Instituto Cultural Español y la Compañía de la bailarina y coreógrafa Irene Rodríguez. (2022)

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Emprendimiento de la capital cubana apuesta por la medicina verde

Mediverde constituye un proyecto de desarrollo local perteneciente a la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana.
Foto: Archivo IPS Cuba

La Habana, 27 feb.- Cremas para prevenir el envejecimiento prematuro y variedades de té que ofrecen beneficios contra el cáncer, los trastornos sanguíneos y para regular los niveles de colesterol, entre otras afecciones, son las propuestas del emprendimiento Mediverde.
La máster en Epidemiología y especialista en producciones biofarmacéuticas, Annia Chibás, lidera al equipo multidisciplinario que también integran un médico, un biofarmacéutico, un especialista en marketing, un farmacéutico y un economista.
Desde 2018, el grupo investiga, desarrolla, produce y comercializa productos cosmetológicos y para la salud elaborados con sustancias naturales. Como resultado del crecimiento de esta iniciativa, hoy Mediverde constituye un proyecto de desarrollo local perteneciente a la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana.
Apunta su líder que el proyecto surge con la finalidad de “profundizar en los beneficios de la naturaleza, el uso correcto y adecuado de las plantas medicinales, con el objetivo de obtener, desarrollar, innovar y comercializar productos elaborados con estas”.
La creadora de este emprendimiento con sede en La Habana aspira a expandir su negocio hacia otras ciudades y localidades de diversas provincias cubanas, sin perder la perspectiva de que los productos puedan trascender las fronteras nacionales.
Ofertas para todos y todas
En medio de las líneas de emprendimiento que se desarrollan en Cuba, refiere Chibás, Mediverde encuentra un nicho importante de mercado enfocado en el uso de la medicina verde, con productos pensados para toda la familia, sin distinción de sexo, ni diferencia etaria. No obstante, prevalece un marcado interés en las personas adultas mayores.
En ese sentido, indica el especialista en producciones biofarmaceúticas: “nuestra oferta está segmentada en tres líneas fundamentales: la cosmética, la línea verde y la línea de alimentación saludable, tres renglones que inciden directamente en el logro de una mejor calidad de vida”.
Informes de la Organización Mundial de la Salud señalan la necesidad de mantener una dieta sana como modo de prevenir trastornos y enfermedades evitables como la diabetes, la hipertensión, la obesidad en adolescentes y adultos, así como el sobrepeso infantil.
Sin embargo, las propias investigaciones refieren el aumento global de la producción de alimentos procesados hipercalóricos, donde predominan las grasas, la sal y el sodio, en tanto no se estimula lo suficiente la ingestión de verduras y frutas sin procesamiento industrial.
Vinculado con la anterior, y de acuerdo con las posibilidades existentes en Cuba, Mediverde potencia el uso de la bananina y los frutos secos como basamento del desarrollo de su línea verde, al ser productos ricos en potasio y vitaminas.
Para verse y sentirse mejor
Por otra parte, la crema revitalizante de miel y aloe, asegura Chibás, resulta uno de los productos más solicitados por los clientes, dado su valor como reconstituyente y las propiedades de sus ingredientes activos, que mantienen la piel rejuvenecida e hidratada, fundamentalmente el cutis.
Igualmente, en esta línea destacan el perfume Hechicera, el fortalecedor natural de uñas y el talco de hojas de guayaba.
En el caso de la línea verde, el proyecto comercializa varios tipos de té, entre ellos, el de guanábana, fruta de la cual estudios recientes confirman sus efectos beneficiosos en la prevención del cáncer, además de favorecer la dilatación de los vasos sanguíneos y, por tanto, incide en la regulación de la hipertensión arterial.
Especialistas también resaltan la gran utilidad de la guanábana para mejorar síntomas de pacientes con diabetes y reumatismo, además de servir como sustancia antidepresiva y antiparasitaria.
El té de chaya es bastante demandado. Apunta Chibás que ese producto tiene una probada efectividad contra el envejecimiento prematuro de las células y la prevención del cáncer.
Formando parte de la línea verde se encuentran, además, el té de palo caja, creado para tratar los trastornos sanguíneos y regular los niveles de colesterol; y la crema Fricciosan, otro de los productos esenciales de Mediverde, recién avalado y muy bien acogido tanto por las personas de la tercera edad, por su uso antirreumático, como por quienes practican deportes y ejercicios físicos de manera profesional o no.
De cara a la comunidad
Tras cuatro años, la mitad de ellos en medio de la situación epidemiológica provocada por la covid-19 en Cuba, Mediverde sostiene el intercambio con residentes de La Habana Vieja. Los sábados, el equipo creativo del proyecto llega a la comunidad del Barrio Chino para vender sus productos.
“Nuestras ofertas ya son conocidas por los habitantes de ese lugar, así como por los visitantes de otros municipios habaneros”, asevera Chibás.
Asimismo, comenta que, en ese espacio comunitario, los especialistas del proyecto realizan sistemáticamente charlas educativas y conferencias acerca de las bondades de la naturaleza en función de las necesidades humanas.
Resalta Chibás que “la estricta selección y supervisión de la materia prima para sus producciones es la máxima garantía de un resultado feliz”.
Esta profesional, miembro del Foro de Mujeres en América, recibe asesoramiento de esa institución internacional para asumir su labor como emprendedora.
La creadora de Mediverde confía, junto a su equipo, en el crecimiento del proyecto que, desde la investigación hasta el final del proceso productivo, alterna conocimiento y bienestar. (2022)

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