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Estación de Alevinaje de La Sierpe: Boquerones renace desde la tierra (+fotos)

Acciones constructivas en la Estación de Alevinaje permitirán recuperar estanques en desuso para la cría intensiva de peces. El cumplimiento de los distintos ciclos reproductivos es otro propósito de este centro
La alimentación sistemática a las especies en desarrollo garantiza el crecimiento acelerado de los peces. (Fotos: Vicente Brito/Escambray)

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En medio del paisaje agreste que otrora abrazaba las tierras de la Granja de Ceba de peces Boquerones, perteneciente a la Estación de Alevinaje de La Sierpe, hoy se observan decenas de lagunas artificiales donde crece parte de la biomasa que en su mayoría irá a parar a la industria pesquera de Sancti Spíritus para su procesamiento y posterior distribución.

Solo que debido al mal estado en que se encuentran algunos de los estanques más antiguos, en el 2021 no se pudo crecer en estas áreas en cuanto a siembra de alevines y tampoco en producción, es ahí donde radica la premura por terminar la reparación de unas 20 hectáreas en desuso, porque de estas dependerá, en buena medida, incrementar los niveles de cosechas, principalmente del claria, para asegurar parte de la alimentación que demanda los espirituanos.

Al decir de Pablo Batueca Manzo, director de la Unidad Empresarial de Base Acuisier, unas 26 hectáreas ya fueron recuperadas en el año precedente y como parte del propio plan de inversiones que comenzó hace varios años en la Estación, para el presente período se destinaron unos 400 000 pesos con los cuales pretenden impulsar estas labores reconstructivas.

En las piscinas de la estación se impulsa el crecimiento de alevines que luego van a la siembra en los distintos embalses.

EN LA MIRA DE LA REPARACIÓN

Por decisión de la Empresa Pesquera e Industrial de Sancti Spíritus (Pescaspir) la granja Boquerones estará destinada a la producción de alevines de ciprínidos, tal y como sucedió hace años con muy buenos resultados, pero a la vez asumirá el alevinaje número uno del claria, es decir, que pondrá en práctica un tipo de ordenamiento de las áreas y procesos en la estación, para crecer en cantidades de alevines, al punto de entregar hasta las cifras convenidas con el sector de la Agricultura y, a su vez, aportar animales a algunos productores particulares, que desde el año anterior se iniciaron en esta experiencia acuícola.

Esa es la razón por la que el incremento productivo está en la mira de la reparación, porque, sin duda, aportaría buenos dividendos a partir del desarrollo de especies que convierten con rapidez, aunque precisan de un impulso nutricional que en ocasiones depende de la disponibilidad de pienso y las materias primas para su elaboración, algo en lo que el país trabaja.

¿Qué pasa con el alimento alternativo que se obtiene utilizando el desperdicio de industrias?

El director de la Estación de Alevinaje explicó: “El claria es un animal que exige un nivel alto de proteínas, por lo que aprovechamos todo el desperdicio de nuestra propia industria y en ocasiones, de otras, para suplir el déficit del pienso. Para ello solicitamos al ministerio ciertas cantidades de aflecho; porque se ha demostrado que al ligarlo con la mezcla que se obtiene con el molinado de los desperdicios del pescado logramos una masa compacta que, aunque no sustituye el aporte alimenticio del pienso, complementa la dieta de los peces”.

Ante la baja disponibilidad de materias primas para elaborar piensos, los acuicultores buscan alternativas de alimento para los peces.

LA CEBA: LA OTRA CARA DE LA MONEDA

A pesar de ser un centro destinado a la reproducción, la Estación de Alevinaje continúa incursionando en la ceba de algunas especies, así, por ejemplo, unido al cultivo intensivo de clarias, desarrollan el del bagre del canal y la langosta de agua dulce, estos últimos destinados a la sustitución de importaciones mediante las ventas online, lo que permitirá a Pescaspir emplear los ingresos en divisa en la adquisición de insumos y recursos que se utilizan en el propio proceso de reproducción y desarrollo de la Acuicultura.

“En el 2021 obtuvimos alrededor de 9 toneladas del bagre del canal y este año el plan es de 6; pero, tal y como vemos, esta especie se comporta mucho mejor de lo esperado y eso nos permite aspirar a más del triple de lo previsto.  Ya se sembró un estanque con 10 000 animales, que debe aportar el 50 por ciento de la producción, pues el bagre requiere entre siete meses y un año para que alcance su peso y talla comerciales”, asegura Batueca Manzo.

También en el año precedente Acuisier entregó las primeras cantidades de langostinos de agua dulce para su venta online, la nueva modalidad de mercado que la empresa ha puesto en marcha para recaudar fondos y para ello utilizan dos plataformas digitales, además del sitio Elyayabero, que va a vender a precios diferenciados algunas de las producciones derivadas de la Industria Pesquera de Sancti Spíritus.

La reparación de estanques en tierra permitirá crecer productivamente con la ceba de algunas especies como el claria.

“El 2021 fue un año malo para el alevinaje, porque nos quedamos por debajo de lo previsto en cuanto a reproducción —aclara el director—, pero en los últimos meses y utilizando las piscinas de cemento que no estaban en explotación, por receso en el banco de reproducciones de tilapias, logramos mejorar los indicadores de alevines del claria,  porque en los estanques de tierra nos estábamos quedando muy por debajo de lo previsto.

“Por tanto, lo que debimos sembrar en julio lo hicimos en octubre, es por ello que nos estamos proponiendo, en primer lugar, estabilizarnos para lograr la mayor cantidad posible de alevines y comenzar de inmediato la siembra con vistas a lograr un buen segundo semestre, para luego entregar un nivel superior de animales con peso y talla comerciales y a la vez ir preparándonos para hacer del 2023 el mejor año en la historia del claria dentro de la propia estación”, acotó finalmente Batueca Manzo.

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Los peces andan huyuyos en Sancti Spíritus (+fotos)

Mucha agua y pocos peces en el embalse Zaza, un panorama que los acuicultores pretenden revertir. (Fotos: Vicente Brito/Escambray)

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La presa Zaza parece un mar, a esta altura del año los niveles de agua permanecen altos, muy altos y las capturas continúan bajas. Para los acuicultores de Sancti Spíritus, pescar en el mayor acuatorio del país se ha convertido en un verdadero dolor de cabeza.

De un lado, el llenado del embalse que impide realizar mejor las operaciones; del otro, los obstáculos que las entorpecen. Hoy más que nunca el trabajo de las brigadas de chinchorreros y pañeros se ha vuelto complejo porque el guailer creció tanto que ya no se puede casi navegar con las cherneras y botes entre la maleza presente en muchas hectáreas.

Rafael Richardson Gómez, un pescador que desde hace muchos años es integrante de la brigada Sierra, asegura que los peces andan huyuyos: “Se esconden entre los matorrales de la presa y de ahí no hay Dios que los saque, esa es una de las razones por las que este año no hemos podido sacarle el pescado suficiente a la Zaza y eso sin mencionar la pandemia, las bajas temperaturas y la poca presencia de pejes de tallas menores, lo que indica que tampoco las siembras han sido muy efectivas”.

Integrantes de la brigada Sierra, del embalse Zaza, aseguran que la falta de peces limita las pesquerías.

¿Y EL PESCADO DÓNDE ESTÁ?

Para Orlando de la Cruz Rivadeneira, director de Producción en la Empresa Pesquera de Sancti Spíritus, el 2021 se inscribe como uno de los años de más bajas capturas en la provincia, así lo confirma el hecho de que, a estas alturas, el plan del año equivalente a 4 080 toneladas esté en algo más del 61 por ciento de ejecución.

“Con la pesca extensiva se ha presentado una situación atípica —aclara de la Cruz—; por ejemplo, en el primer cuatrimestre fueron notables las variaciones del tiempo, con frentes fríos hasta en el mes de abril, lo mismo está sucediendo en estos finales del año, donde las temperaturas bajas inciden directamente en la manifestación de las especies acuícolas. Sucede que para emplear las artes en la pesca extensiva es necesario que los peces se muevan en grupos y eso ocurre solo cuando salen a buscar su alimentación, porque nadan en contra de la corriente, entonces se localiza la mancha y de regreso caen en las redes, pero al existir tanta variación en el clima, la biomasa permanece estática dentro del embalse y resulta imposible realizar las pesquerías.

“A ello se suma el llenado de las presas, no solo la Zaza, porque el resto está también con volúmenes altos, lo que impide las operaciones de las brigadas. Además de otro factor relacionado con las muertes masivas de peces que tuvimos tras las intensas lluvias del 2020, donde perdimos alrededor de 1 000 toneladas de biomasa en desarrollo”, acota el director de Producción de Pescaspir

Visto así todo encaja, porque en materia de producciones pesqueras sucede un encadenamiento productivo, es decir, que si no hay siembra de alevines y supervivencia, no habrá desarrollo de las especies, pero sin una pesca efectiva y eficiente, no existirá materia prima suficiente que respalde las distintas elaboraciones en la industria y, por ende, se afecta la distribución.

Integrantes de la brigada Sierra, del embalse Zaza, aseguran que la falta de peces limita las pesquerías.

DEL BOTE AL PLATO

Para los pescadores su mayor preocupación es regresar del agua con los botes vacíos, mucho más cuando tradicionalmente las brigadas se acostumbraron a llenar los chinchorros y enviar a la industria entre 13 y 15 toneladas de ciprínidos diariamente. Hoy el panorama es muy diferente, porque han existido días que entre todas las tripulaciones no rebasan las dos toneladas.

Bien lo sabe el joven Ahmed Hidalgo Cancio: “Es difícil la vida de un pescador, nosotros entramos al agua a las cuatro de la madrugada y salimos sobre las 11, pero si no cogemos nada seguimos hasta las dos de la tarde, porque de esa pesquería depende nuestro sustento y el de la familia”.

Un panorama similar en cuanto a incumplimientos productivos muestra la Industria Pesquera, hoy con algo más del 60 por ciento de sus planes cubiertos, debido a la ausencia de carpas y clarias, que se convierten en materia prima para otras elaboraciones. En tanto las ventas en pescaderías rondan el 62 por ciento, debido a que la empresa ha hecho gestiones en Caibarién, Júcaro y Morón para adquirir algún pescado de mar, destinado a las propias casillas.

 Erik Pérez Márquez, director de dicha instalación, explica que, a pesar de no existir suficiente pescado para suplir la ausencia de proteínas en el plato de los espirituanos, este año se ha garantizado toda la distribución de dietas médicas, círculos infantiles y la entrega a la gastronomía, centros de aislamientos y hospitales, vinculados al enfrentamiento de la pandemia; pero también se realizaron ventas en zonas restringidas por la covid, así como la distribución por comunidades distantes.

“Nuestra industria no dejó de trabajar ni en la etapa más dura del rebrote, de hecho, hicimos como especie de una burbuja para que los operarios no entraran ni salieran del centro, así estuvimos cerca de un mes, sin ir a las casas”, aclara el director de Indupir.

Tampoco Yohandy Rodríguez Paniso, director de UEB Acuiza, ha descansado mucho en los escasos meses que lleva en estas funciones. ¿Las razones? Son obvias, mucha agua y pocos peces en el embalse Zaza, una Industria que espera por el incremento de las capturas y pescadores que piden a gritos que vuelvan los días cálidos para que los peces salgan de sus escondites.

Pero en materia de acuicultura todo no es malo este año, pues si bien es cierto que la pesca extensiva ha disminuido, durante casi seis meses la cría intensiva de tilapia se ha comportado con buenos indicadores. De la Cruz Rivadeneira avizora que, aunque el pienso empleado para la ceba de tilapias no ha sido el más efectivo, hasta la fecha se han producido cerca de 300 toneladas, las cuales se destinaron a la sustitución de importaciones y a cubrir las entregas para el sector turístico que ahora reabre sus servicios.  

“Trabajamos en la incorporación de nuevas jaulas circulares de 18 metros en la presa Higuanojo y disponemos de la semilla para repoblarlas con vistas al plan del próximo año, estos depósitos, unidos al resto de las jaulas rectangulares de dicho embalse y a las de la presa El Níspero, asegurarán mayores entregas en el 2022”.

El caso es que en las redes de los pescadores se enreda la premisa de extraer la mayor cantidad posible de peces, para llenar las mesas de proceso de Indupir y aumentar las ofertas, una tarea titánica que esperan cumplir en los próximos meses, cuando el sol queme sus espaldas y los peces se muevan hasta quedar atrapados en un chinchorro.

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