HAVANA CLIMA

mangos

El dulce amargo de los mangos en Cuba

El mango es la fruta no cítrica más abundante en el país.

Año tras año pueden encontrarse en la prensa nacional artículos que denuncian las pérdidas de producciones agropecuarias en los campos cubanos por dificultades organizativas y logísticas. Tal es el caso del mango, rubro de amplia aceptación por parte de la población cubana en sus diferentes formatos.
El mango es la fruta no cítrica más abundante en el país, cuya producción representa una tercera parte del total. Es una de las más procesadas industrialmente, obteniéndose una amplia gama de productos derivados. Desde hace varios años, contribuye a la sustitución de importaciones, ya que la mayor parte de la pulpa procesada se destina a la elaboración de las compotas para niños de 0 a 13 años que se distribuyen a través del consumo normado.
No resulta ocioso destacar que el mango tiene también propiedades medicinales, con lo cual puede ser empleado en la industria farmacéutica. De hecho, de la corteza de variedades seleccionadas de la especie mango tropicales de la familia Mangifera Indica L. se obtiene el Vimang, un antioxidante que se comercializa en tabletas, jarabe y cremas.
Cuba se encuentra entre los principales 25 productores de mango a nivel mundial (Faostat, 2021), pero casi el 100 por ciento de la producción se destina al consumo interno. Se cuenta con un potencial en la demanda del sector turístico y en la exportación. La premisa fundamental, desde la oferta, es crear las condiciones internas en la cadena de valor del mango que permitan el logro de las calidades que ambos destinos exigen.
Dificultades en la cadena
Un estudio realizado en el período 2013-2015 sobre la cadena de valor del mango en Santiago de Cuba, al cual se le ha dado seguimiento en años subsiguientes, arrojo la existencia de varios cuellos de botella, que en la actualidad persisten y que son comunes a otras regiones del país.
Entre los más significativos, pueden señalarse:
-la ausencia de un enfoque de cadena de valor, evidente en la no orientación de la producción a las demandas finales (ni doméstica ni foránea);
-dificultades para la obtención de semillas y yemas que garantice frutos de calidad;
-insuficiente personal con conocimientos técnicos para ejecutar los diferentes procesos;
-deficiente manejo de plantación, técnicas de cosecha y acopio que generan destrucción de valor a lo largo de la cadena;
-ausencia de procesos de beneficio por no existencia de instalaciones, medios y cultura de esta práctica;
-baja capacidad y existencia de condiciones no idóneas para el almacenamiento en las entidades de acopio y en las industrias;
-obsolescencia tecnológica y bajo aprovechamiento de la capacidad instalada en la industria;
-deficiente disciplina tecnológica y control de la calidad a lo largo de la cadena
-dificultades transversales a todos los eslabones, referidas al aseguramiento material (insumos, medios de protección, herramientas, entre otros), las comunicaciones y la transportación.
Las pérdidas del preciado fruto continúan siendo noticia.
Aunque brindar solución a todos estos problemas no resulta tarea simple, el estudio fundamenta una serie de premisas para articular la cadena de valor del mango que incluyen: dotar de mayor autonomía e igualar las “reglas del juego” a todos los participantes; crear mecanismos de coordinación interinstitucional; flexibilizar el mecanismo vigente de planificación; definir las áreas donde deben concentrarse los esfuerzos del Estado; y lograr un mejoramiento tecnológico, de infraestructura y de servicios de apoyo. Todas las premisas propuestas en el trabajo se encuentran contempladas de una u otra forma en los Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución (2011 y 2017). Sin embargo, transcurridos varios años los cuellos de botella antes enunciados persisten y las pérdidas del preciado fruto continúan siendo noticia.
En un artículo publicado en el agramontino periódico Adelante, el pasado 14 de junio, se revela la pérdida de más de “50 toneladas (…) entre las fincas y las naves en espera de que llegue Acopio” (la entidad comercializadora), en una UBPC de la ciudad de Camagüey. Como bien apunta la periodista Yurislenia Pardo, si esto ocurre en plena ciudad, cuántas toneladas no se estarán perdiendo en las entidades productivas más alejadas.
El sector agropecuario ha sido objeto de múltiples transformaciones en los últimos años, sin que se aprecien mejoras sustantivas en los resultados. Confío en que el impulso más reciente, resumido en las 63 medidas aprobadas para dinamizar la producción agropecuaria, logre con éxito su cometido y podamos, más temprano que tarde solucionar el dilema del dulce amargo de los mangos en Cuba. (2021).

Leer más »
 

Contáctenos

 

Si desea contactar NoticiasCubanas.com, el portal de todas

las noticias cubanas, por favor contáctanos.

¡Estaremos felices de escucharlo!

 

Con gusto le informáremos acerca de nuestra oferta de publicidad

o algún otro requerimiento.

 

contacto@noticiascubanas.com

 

Oferta


Si deseas saber como tu sitio de noticias puede formar parte de nuestro sitio NoticiasCubanas.com, o si deseas publicidad con nosotros.

 

Por favor, póngase en contacto para mas detalles.

Estaremos felices de responder a todas tus dudas y preguntas sobre NoticiasCubanas.com. ¡La casa de todas las noticias cubanas!

contacto@noticiascubanas.com


Sobre nosotros

NoticiasCubanas.com es la casa de todas las noticias cubanas, somos un sitio conglomerado de noticias en Cuba. Nuestro objetivo es darle importantes, interesante, actuales noticias sobre Cuba, organizadas en categorías.

Nosotros no escribimos noticias, solo recolectamos noticias de varios sitios cubanos. Nosotros no somos parte, solo proveemos noticias de todas las fuentes de Cuba, y de otras partes del mundo.

Nosotros tenemos un objetivo simple, deseamos brindarle al usuario el mayor monto de noticias con calidad sobre Cuba, y la visión que tiene el mundo sobre Cuba. Nosotros no evaluamos las noticias que aparecen en nuestro sitio, tampoco no es nuestra tarea juzgar las noticias, o los sitios de las noticias.

Deseamos servir a los usuarios de internet en Cuba con un servicio de calidad. Este servicio es gratuito para todos los cubanos y todos aquellos que estén interesados en las noticias cubanas y noticias internacionales sobre Cuba.

 

Términos de uso

NoticiasCubanas.com es gratis para todas las personas, nosotros no cobramos ningún cargo por el uso del sitio de ninguna manera. Leer los artículos es completamente gratis, no existe ningún costo oculto en nuestro sitio.


Proveemos una colección de noticias cubanas, noticias internacionales sobre Cuba para cualquier persona interesada. Nuestros usuarios utilizan NoticiasCubanas.com bajo el acto de libre elección y bajo su propia Responsabilidad.

Nosotros no recolectamos ningún tipo de información de nuestros usuarios, no solicitamos ninguna dirección electrónica, número telefónico, o ningún otro tipo de dato personal.

 

Medimos el monto de tráfico que noticiasCubanas.com recibe, pero no esperamos compartir esta información con alguien, excepto nuestros socios de publicidad. Nos regimos bajo las normas Cubanas en cada cuestión legal, cualquier aspecto no clarificado aquí debe ser considerado sujeto bajo el sistema Legal de Cuba.