HAVANA CLIMA

Cuba alimentación

Frei Betto recomienda a los cubanos comer cáscaras de papa y melón

MADRID, España.- El asesor del Gobierno de Cuba para la educación nutricional, Frei Betto, recomendó a los cubanos comer cáscaras de papa y de melón.
Durante su intervención en el programa oficialista Mesa Redonda de este miércoles, el fraile dominico brasileño consideró que Cuba produce todo lo que necesita para una excelente canasta básica y que la población tiene alimentos y nutrientes esenciales.
“La gente echa afuera las hojas, cuando las hojas tienen mucho más poder nutritivo”, dijo Frei Betto, quien también consideró que “la cáscara de papa frita es excelente y especial para picar cuando se toma un trago”.
Además, recomendó la cáscara de melón, alegando que su madre “hacía un excelente dulce con ella”.
El teólogo manifestó que el problema es que los cubanos “tienen vicios alimentarios que no quieren cambiar”.
“Si abres en La Habana una panadería con pan de yuca, de boniato o de maíz va a haber colas porque ese pan tiene mucho más gusto, es mucho más sabroso que el pan de trigo”, expresó.
“Muchas veces la gente del campo no tiene conciencia y piensa que la proteína está solamente en la carne de res, en la carne de cerdo. Hay mucha proteína en los frijoles, pero la cultura alimentaria cubana no atribuye valor proteico a los frijoles, y tiene mucho”, agregó.
No es la primera vez que Frei Betto hace declaraciones como estas. En diciembre pasado señaló que “toda la población, de casi 12 millones de habitantes, tiene acceso a una canasta básica mensual”.
“En Cuba no hay hambre. ¡Pero los cubanos tienen mucho apetito! El Gobierno gasta más de 2 000 millones de dólares al año para importar alimentos, incluso de Brasil, al que le compra, entre otras cosas, arroz y pollo (el 85% de los productos que Brasil importa de Cuba son tabacos, cigarros y puros)”, dijo al periódico Granma.
Sin embargo, el último informe sobre el estado de los derechos sociales en Cuba, para el que se entrevistó a más de 1 000 cubanos, indicó que más del 50% de estas personas se priva de al menos de una de las tres comidas básicas diarias; así como reveló que para el 13% de los encuestados el rendimiento de los productos adquiridos con la libreta de racionamiento es de cinco días, mientras que para el 43% es de unos 10 días.
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Saily González: “Damos vergüenza como pueblo”

MADRID, España.- La activista cubana Saily González comentó a través de sus redes sociales las multitudinarias colas en Santa Clara y el comportamiento de la población para comprar un “pedazo de carne”. 
Tras la publicación de un video que ilustra la situación, compartido en Twitter por el usuario @Rolo_1416, González manifestó: “Damos vergüenza como pueblo”. 
“Santa Clara (su ciudad natal) corriendo detrás de un pedazo de carne de puerco que, para colmo, ha subido de precio seis veces con respecto al año anterior en el mercado estatal”, escribió la emprendedora en su perfil de Facebook. 
Unas horas más tarde, en la misma red social llamó a los cubanos “a tener dignidad”.
“Luego de ver el video de la estampida hoy en el mercado Buen Viaje para comprar un pedazo de carne de puerco, no puedo menos que sentir vergüenza del pueblo de Cuba por estos días”, manifestó la activista que, durante su trayectoria por el grupo Archipiélago y luego de su salida de la plataforma se mantuvo y se ha mantenido denunciando la situación de la Isla. 
La usuaria Dayana Sanchez Marcial comentó en la publicación de González: “Nos maltratamos unos a otro como si no fuéramos coterráneos con las mismas necesidades. Para colmo un mar de policía para dejar bien claro quien manda. Pero incapaces de responder una pregunta de responder por un pueblo que clama hambriento”.
Captura de pantalla Facebook de Saily González.
Mientras que Maruchi Alfonso señaló: “Lamentablemente la carencia, el hambre y la necesidad de poner algo en la mesa, más allá de la fecha tan señalada, Navidad y Fin de Año, donde toda familia quiere comer algo en unión familiar, genera todo este caos, toda esta desesperación”.
Las festividades de este diciembre en Cuba están marcadas por las carencias y la imposibilidad de gran parte de la población para adquirir los alimentos tradicionales cubanos como el lechón asado, el arroz con frijoles negros, la yuca con mojo y la ensalada de lechugas o tomate.
Como reseñó Alberto Méndez Castelló para este medio, “con precios inaccesibles para un componente imprescindible en la Nochebuena cubana, la carne de cerdo ─cuyo precio mínimo ya es de 180 pesos la libra, por lo que una pierna de lechón de sólo 15 libras cuesta 2 700 pesos─ es muy poco probable que, a juzgar por las actuales pensiones y salarios, ni los jubilados ni los trabajadores activos puedan celebrar en 2021 una Nochebuena como la última que celebraron sus padres o abuelos en el ya lejano 1968, hace 53 años”. 
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